粤菜是中国南方地区的一种传统美食，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而备受欢迎。今天，我将分享一些粤菜菜谱的做法，供您参考。
1. 清蒸鲈鱼
这是一道简单而美味的粤菜菜谱。将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净后放在蒸锅上，加入足够的清水，用大火蒸熟。在蒸鱼的同时，可以准备一些调味料，如葱姜蒜、料酒和盐等。蒸熟后，将调味料倒在鲈鱼上即可食用。
2. 红烧肉
红烧肉是粤菜中经典的一道菜肴，口感鲜美，肥而不腻。将五花肉切成方块，放入锅中煸炒至变色，加入葱姜蒜、料酒、酱油、糖等调味料，继续翻炒。最后，将红烧肉盛出，撒上一些葱花即可。
3. 红烧鸡翅
红烧鸡翅是粤菜中另一道非常受欢迎的菜肴。将鸡翅放入锅中煸炒，加入葱姜蒜、料酒、酱油、糖等调味料，继续翻炒。最后，将鸡翅盛出，撒上一些葱花和香菜即可。
4. 柠檬鸭
柠檬鸭是一道以柠檬为主要调味料的菜肴，口感清爽，酸甜适中。将鸭肉切成小块，放入锅中煸炒，加入葱姜蒜、料酒、柠檬汁等调味料，继续翻炒。最后，将鸭肉盛出，撒上一些香菜即可。
以上是一些粤菜菜谱的做法，供您参考。希望您能够从中学到一些美食技巧，享受美食的乐趣。
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