(1) 清淡甲鱼炖鸡的做法
清淡甲鱼炖鸡是一道美味可口的家常菜,适合所有人的口味。这道菜清淡鲜美,营养丰富,是非常适合夏季的饮食。下面,我们将介绍清淡甲鱼炖鸡的做法。
(2) 材料
1只新鲜的母鸡,1只新鲜的甲鱼,适量的葱姜蒜,适量的盐和胡椒粉,适量的水。
(3) 做法
1. 母鸡和甲鱼清洗干净,放入沸水中焯水,去除腥味。
2. 把焯水后的母鸡和甲鱼放入炖锅中,加入适量的葱姜蒜,加入适量的水,水量要足以没过所有食材。
3. 炖锅开启后,用中小火慢慢炖煮1-2个小时,期间要不断搅拌,以免糊锅。
4. 炖好后,加入适量的盐和胡椒粉调味,再炖煮5分钟,即可上桌食用。
(4) 小贴士
1. 如果想要这道菜更加清淡,可以在焯水时加入适量的料酒和生姜,去除腥味。
2. 炖鸡的时间要根据鸡的品种和炖锅的火候来定,一般需要1-2个小时。
3. 在调味时,可以根据个人口味加入适量的香菜、豆腐皮等食材,提升口感。
清淡甲鱼炖鸡是一道美味可口的家常菜,适合所有人的口味。它清淡鲜美,营养丰富,是非常适合夏季的饮食。如果你喜欢这道菜,可以按照上述做法尝试自己制作。
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