1.将猪肉切成小块，用开水焯水去腥味，沥干备用。
2. 将鱼块切成小块，用盐、料酒、姜片腌制20分钟左右。
3. 将豆腐切成小块，备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的鱼块放入锅中煸炒，加入料酒、酱油、冰糖等调味料，继续煸炒至鱼块表面金黄色。
5. 将焯水后的猪肉块放入锅中，加入清水、姜片、葱段等调味料，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。 6. 将豆腐放入锅中，继续炖煮10分钟左右，直到汁变浓，调味均匀即可。 以上就是美食猎人草民的详细菜谱，包括四篇红烧肉、红烧鱼块、红烧鸡翅和红烧豆腐的详细制作流程以及适合人群、禁忌等文章。希望这份详细的菜谱能有所帮助，让您在家中也能够制作出美味可口的菜肴。
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