片皮鸭的皮怎么弄好吃视频(有没有能馋死我的美食图片、视频或者动图分享)

片皮鸭的皮怎么弄好吃视频(有没有能馋死我的美食图片、视频或者动图分享)

其实片皮鸭的皮怎么弄好吃视频的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解有没有能馋死我的美食图片、视频或者动图分享,因此呢,今天小编就来为大家分享片皮鸭的皮怎么弄好吃视频的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!

本文目录

  1. 蒸春饼的家常做法是什么
  2. 有没有能馋死我的美食图片、视频或者动图分享
  3. 烧鸭的做法和配料
  4. 扣肉的酱汁要怎么调

蒸春饼的家常做法是什么

蒸春饼的家常做法?

地域不同,饮食习惯不同,蒸春饼的做法也是不一样的,叫法也不一样,生活水平的提高,人们对饮食非常的严格,少油腻,少调料,现在已经是我们所需要的!健康第一!

蒸春饼是由水和面粉蒸出来的,可以卷菜,可以凉拌,也可以成汤的。今天我就给大家分享一种蒸春饼最健康的做法:不用一滴油做出来的春饼,柔软劲道,薄纸薄如纸,一次10张出锅,好吃不上火

--【蒸春饼】--

【所需食材】面粉,水,盐

第一步:面粉300克,加入盐,增加面的筋性,用70℃左右的水和面第二步:活成光滑的面团,盖保鲜膜醒面20分钟第三步:面醒好后不用揉,直接搓长条,揪成大小均等挤子,用手压扁,擀薄,第四步:锅中水烧开,放第一张,蒸3分钟后放第二张以此类推,全部放完后继续蒸5分钟,趁热一张张揭下来春饼就做好了,劲道,好吃,不用一滴油,放凉了更好吃早餐卷上自己喜欢吃的菜,再配上一碗粥,简直是人间美味

大家可以试试,吃起来比较劲道,我感觉放凉吃,比吃热的更好吃!卷上自己喜欢的菜,也可以切成长条凉拌也可以做成汤的。根据自己的饮食习惯。

你们那里是怎么做的。欢迎留言互动

有没有能馋死我的美食图片、视频或者动图分享

亲,[害羞][害羞]我是爱生活,爱分享的霖宝妈。很高兴很您分享这个话题:“馋死我的美食图片”。不知道您喜欢中餐?西餐?所以就给您看看这些中餐,烧烤,麻辣烫,咖喱粉鸡肉饭,夜市炒虾尾,蛋挞,西餐,披萨??……哈哈??,这些都是我自己用心做的。希望您能喜欢??,馋不死你[呲牙][呲牙][呲牙][灵光一闪][灵光一闪]

图一:烤羊肉串。羊肉洗净切片,腌好后,穿好了,放在烤箱烤熟,撒上孜然颗粒哦,不要孜然粉。

图二:烤披萨??,我做的这个是培根??的哦……

图三:香辣的火锅。

图四:温馨的家常小菜。

图五:咖喱鸡肉饭。

图六:夜市炒虾尾

图七:炒米饭,烤蛋挞

图八:意大利面??

图九:海鲜披萨??。

喜欢??的亲们可以投票选一下喜欢哪一个呢?我会把具体做法分享给大家哦……[玫瑰][祈祷]我是霖宝妈,关注我哦[来看我]

烧鸭的做法和配料

泡料:五香粉1手勺、胡椒粉1手勺、味精2袋、精盐4袋、沙姜粉1手勺、白糖4两,以上这些调料和元葱、芹菜、香叶、大葱搅拌在一起,放鸭子肚子里,入味。

脆皮水:白米醋2瓶、醋精1瓶、玫瑰露1瓶、麦芽糖3盒、大红哲醋1瓶。

扣肉的酱汁要怎么调

【扣肉】

扣肉是农村大小宴席上必不可少的一道菜,而且每家每户在过年过节的时候都会做扣肉出来“拜神”,所以对于扣肉几乎每家每户都会有自己的一套制作方法。正宗做出来的扣肉味道是酱香味浓郁、口感软糯、而且肥而不腻。详细介绍请往下看。

要想制作出来的扣肉好吃又好看,在挑选猪肉的时候一定要选择肥瘦相间的五花肉,这样制作出来的扣肉口感才好,而在制作扣肉的时候有两点是很重要的:①扣肉炸制的工序、②扣肉酱汁的调配,这两步直接影响到制作出来的扣肉是否美味,下面给大家详细讲述。

【扣肉炸制】

很多朋友在制作扣肉的时候肯定会遇到过炸出来的扣肉不起虎皮,这其中的问题就是工序和炸时候的油温没有控制好

在煮五花肉的时候一定要把五花肉煮软煮透,然后用牙签或者钉子在肉皮上均匀扎孔,扎孔的目的是因为:当五花肉高温下入锅中炸的过程中肉皮中的脂肪会发生“爆炸”,而在“爆炸”的过程中会释放出肥油,所以这些肥油就会从这些扎孔的位置排出,高温排出肥油的孔会呈现出现小米花状的浮点,炸好的扣肉在最后用冷水一浸泡这些浮点就立马蓬松起来了,就变成了虎皮状。

而在炸的过程中油温的控制很重要炸扣肉的时候一定要炸两遍,即先高温下锅然后转中火浸炸5分钟然后捞出,再把油温升高炸一遍,这样炸出来的扣肉色泽红艳而且蓬松,制作出来的扣肉也会更好。【扣肉酱汁的调配】

【所需材料】:扣肉750g、腐乳80g、白糖30g、生抽20g、耗油30g、白醋8g、清水100g、淀粉、盐、老抽少许上色、蒜蓉、姜蓉、香葱、香菜。

>>>>【制作步骤】<<<<

1.香葱、香菜放入盘中然后加入少许的盐,用手把香菜、香葱挤出汁。然后加入酱料:腐乳、白糖、生抽、耗油、白醋、清水、淀粉少许、老抽少许、蒜蓉、姜蓉,然后反复捞匀,搅拌成酱汁。

2.扣肉切成大块然后加入调好的酱汁中,然后用手把扣肉搅拌均匀,使扣肉表面都粘有酱汁,然后腌制60分钟。

3.分钟后扣肉已经腌制入味,然后把扣肉一块块摆入碗中

(肉皮朝下),然后扣肉上面也可以放点梅菜或者酸菜,然后放入蒸锅中,大火蒸50分钟。

4.50分钟后扣肉已经蒸好,然后拿出来倒扣在碟上美味的扣肉就制作完成了。

5.蒸好的扣肉如果色泽不好看,可以用腌制时候剩下的酱汁做成芡汁淋在扣肉表面,这样色泽更加好看。

【制作扣肉之注意事项】

1.很多朋友制作扣肉的时候都会加入白酒或者料酒,其实加了腐乳的扣肉是不需要加入白酒了的,因为腐乳本身就带有酒精的成分,加了腐乳还加白酒反而会影响味道。

2.这个酱汁加入白醋的目的是?因为白醋的酸性可以让扣肉更快更易变的软糯使口感更好,但是所加入的量一定不能多。

3.在写这篇文章之前看了很多其他的回答,很多博主说要蒸两个小时,我觉得他们都是没有做过扣肉的,一般蒸50分钟到60分钟都可以,两个小时已经变的肉都夹不起来了。

结语

制作美味的扣肉是讲究方法的,对的制作工序再搭配美味的酱汁制作出来的扣肉口感软糯、带有微甜、而且肥而不腻,这样的扣肉堪称一流。最常见的扣肉做法就是梅菜扣肉、芋头扣,这些做法都是非常美味的,大家在家不妨试试。如果我的方法对你有用,欢迎在右下角点赞哦,谢谢。

我是美食博主小鱼,每一篇问答都是纯原创真实分享,如有不同观点欢迎评论、交流指正,你的点赞是对我最大的支持,谢谢!想了解更多【餐饮、美食干货】可以点右上角【关注】,每期分享更多内容。

OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。

声明:本文内容来自互联网不代表本站观点,转载请注明出处:https://www.66688821.com/KinDd4GJ5qfA.html

相关推荐