【平定菜焖的做法视频】
平定菜焖是一种传统的中式菜肴,以平定县出产的猪肉为主要食材,通过焖制的方式将猪肉煮至软烂,口感鲜美。以下是平定菜焖的制作步骤:
材料:
- 猪肉(五花肉)500克
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 清水(适量)
步骤:
1. 将猪肉切成块状,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入料酒,放入猪肉煸炒至表面微黄。
3. 加入适量的生抽、老抽和盐,继续翻炒几分钟。
4. 加入适量的清水,放入姜片和葱段,大火烧开后转小火焖煮。
5. 焖煮40分钟左右,直到猪肉变得软烂,汁液变浓稠。
6. 加入适量的糖、鸡精调味,继续焖煮1-2分钟,直到糖融化即可。
平定菜焖是一道美味可口的中式菜肴,不仅口感鲜美,而且营养丰富。如果你想尝试制作平定菜焖,可以参考以下制作步骤,祝您做出一道美味的平定菜焖!
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