本篇文章给大家谈谈面包胚怎么弄好吃视频,以及面包视频怎么调出高级感对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
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酱香饼的面坯怎么和
酱香饼是湖北省恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃,酱香饼是一种与千层饼外貌相似,但是口感以香、甜、辣、脆为主要特点,它香中有香,甜中带绵,辣而不辛,外脆里软。酱香饼以它的色、香、味集为一体的独特酱香在2009年在湖北开始流行,后来被北京谭震师傅引进推广,改成大众口味,在短时间内畅销热卖全国大中小城市,受到人们的欢迎。
制作方法:
和面配方:烫面,1斤面粉、开水2两、冷水4两,白糖5克,食用油5克。
酱料配方:油250克、姜50克打碎、蒜50克打碎、大料粉五克、洋葱150克打碎、辣椒3至5克
(量根据口味调),鸡精五克,味精五克,十三香五克,排骨粉五克,郫县豆瓣酱15克
(打细),蚝油五克,白糖50克
(根据口味调量),熬制过程中,切记用小火,白糖关火后放入。
和面:
将4两面粉放入盆中,加入2两的开水用筷子边倒水边搅拌匀,面是很粘的状态。
再加入4两的冷水、白糖,再加入6两的面粉继续搅拌和匀加入油,用手将面揉成团,表面光滑。
和好的面盖好醒20分钟。让面团儿更充分的吸收水分。
醒好的面团是非常柔软的,就可以用制作酱香饼了。
取合适大小的面揪子,擀开薄厚适中,刷油,撒上调味料和葱花,切米字型切口。如上图包好。
包好的面翻过来擀开
擀好的面用擀面杖卷起放入热锅中,烙至两面金黄。用小火烙。
将调制的酱料刷在饼上,撒些葱花、芝麻,切块儿即可食用了。
小贴士:
1、在面团里加入食用油,是为了酱香饼吃起来会比较松软,不硬。2、烙饼时火候不能过大,偶尔的转动让饼受热均匀。
面包出炉怎么发朋友圈
香喷喷的面包新鲜出炉,拍个视频发朋友圈,给大家分享一下今天的劳动成果,大家看看给面包评价一下,觉得我做的面包还可以吗
面包怎么做会奶香浓郁
1.面包怎么做才会奶香浓郁这个问题问的非常好,现在大家老是追求奶香味,其实如果奶香味过于浓厚很有可能是香精的功劳。这里绝对不是危言耸听,市面上的奶香味香精五花八门,从粉末状的,到奶油状的,到水状的应有尽有。下面我就介绍一下做面包怎么才能奶香浓郁吧,天然的奶香味哦,喜欢就关注我吧,这篇回答我用的图都是我自己做的面包,制作视频已经发布。大家可以去看看。
2.首先说到奶香浓郁大家肯定会想到和面的时候加牛奶,用牛奶代替水,网上也有视频说加牛奶做的面包奶香浓郁,我想说这个就是扯淡,纯牛奶我们大家都喝过吧,又有多少奶香味,你喝纯牛奶都没多少奶香味,更别说吧牛奶加到面粉里稀释以后了。
3.其实面包里主要的奶香味来源是我们加入的黄油,黄油就是用牛奶提炼出来的,所以它的天然奶香味是比较浓的,如果我们在制作面包的时候加入黄油的同时在用牛奶和面这样做出来的面包奶香味才会浓郁,牛奶起的是辅助的作用绝对不是决定性作用。
4.当然我们做面包为了奶香浓郁也不能放入太多的黄油,这样我们的面团无法成型,而且黄油又称酵母杀手,会把我们的酵母杀死影响醒发。这也是我们在制作面包时为什么黄油都是最后放。黄油虽好但是还是要注意用量。所以让我们在家自己制作出奶香浓郁美味松软的面包吧。
面包视频怎么调出高级感
要调出面包视频的高级感,需要注意以下几点。首先,选择高质量的面包原材料,例如优质面粉、天然酵母、优质奶油等,这些原材料会让面包看起来更加精致。其次,摆盘非常重要,可将面包放在精致的瓷盘或漂亮的木盘上,再配上一些美味的果酱或鲜花,这样可以让面包看上去更有质感和高级感。最后,拍摄时选择合适的光线和摄影角度,这一点也相当重要。选择明亮的自然光源,调整好角度,抓住面包的美丽瞬间,就能呈现出更高贵、优雅的效果。
好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的面包胚怎么弄好吃视频和面包视频怎么调出高级感问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!
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