【面包机快速面包的做法】
步骤1:准备材料
面包机快速面包的材料包括:
- 高筋面粉 200克
- 酵母 2克
- 白糖 30克
- 盐 2克
- 水 120毫升
步骤2:将材料放入面包机桶中
将材料放入面包机桶中,选择“2揉面”选项,进行2次发酵。
步骤3:搅拌面团
在面包机桶中加入高筋面粉 200克,酵母 2克,白糖 30克,盐 2克,然后启动面包机的搅拌功能,搅拌20分钟,直到面团变得光滑有弹性。
步骤4:发酵面团
将搅拌好的面团取出,放入碗中,盖上保鲜膜,放置于温暖的地方进行发酵,大约需要1-2小时,直到面团体积翻倍。
步骤5:取出发酵好的面团
将发酵好的面团取出,揉面片刻,然后分成大小相等的面团。
步骤6:将面团滚圆
将每个面团搓成长条,然后切成大小相等的小块,将每个小块搓成圆形。
步骤7:进行第三发酵
将切好的面团放入面包机桶中,盖上保鲜膜,放置于温暖的地方进行第三发酵,大约需要30分钟,直到面团体积翻倍。
步骤8:烘烤面包
在面包机桶中加入一些面粉,然后加入适量的水,选择“烘烤”选项,进行烘烤。
步骤9:完成面包
当面包烤好之后,就可以取出来享用美味的面包了!
注意事项:
1. 在面包机搅拌面团的时候,要注意掌握好力度,以免破坏面团的结构。
2. 发酵时间要根据面团的发酵程度来调整,如果发酵时间过长,会影响面包的口感。
3. 烘烤的时间也要根据面包机的功率和面包的大小来调整,如果烘烤时间过长,会影响面包的口感。
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