多余的饺子馅怎么弄好吃,多余的饺子馅怎么处理

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本文目录

  1. 饺子馅用完了但是还有饺皮怎么办
  2. 饺子馅油放多了怎么办
  3. 饺子馅儿太稀怎么办
  4. 多余的饺子馅怎么处理

饺子馅用完了但是还有饺皮怎么办

包饺子没包完的皮,1,如果剩多就可用塑料袋包紧两层不进气体放在冰箱冷冻,到用的时候解冻是原样的。

2,如果剩的少,方法可以多样化,可以切成条下在汤里,可以涂上一点油放点小葱花两张一合起来做葱油饼,可以放点鸡蛋韭菜馅做韭菜盒子。

饺子馅油放多了怎么办

饺子馅油放多了可以再剁一些蔬菜进去中和一下就好了。

饺子馅要想调的好吃,最后一步热油浇泼不可少。先剁好肉馅,再剁蔬菜,注意蔬菜一定要拌一些油,防止加盐以后出水,也为了蔬菜颜色更好看。然后菜和肉拌在一起拌均匀,可以加一个生鸡蛋搅拌上劲,最后放葱花,姜末,放生抽盐胡椒之类的调料,锅里烧热油泼在馅儿上,再次搅拌均匀,如果不小心油放多了,再切点蔬菜加进去搅拌,就可以了。

饺子馅儿太稀怎么办

饺子馅稀了点,原因是白菜的水分太多,没有挤干净,包子铺做白菜馅的包子,都会先加点盐把白菜揉熟透,再用一块纱布包住用力挤干水分,最后加肉沫和成馅。饺子馅的肉与菜比例为1∶1比较好,肉太多也口感不好,如果稀了点,解决的方法有:是往里再加点料,可以加以下几种:炒熟的鸡蛋;放点生粉搅搅锁住水分;放面包渣或面粉。用纱布包起来用力挤一挤,去掉一些水分。如果不急着包饺子,也可以放一放,让水分自然蒸发掉一些再用。

多余的饺子馅怎么处理

多余的饺子馅可以用来做菜,具体做法如下:

准备材料:

剩余饺子馅:1小碗;

老豆腐:1块;

生抽:1勺;

老抽:1/2勺;

蚝油:1/2勺;

白糖:1小勺;

水淀粉:1勺;

清水:1/3小碗;

方法/步骤

1、老豆腐切成小块,借助一些小工具挖出小坑,我用的是大号裱花嘴。

2、挖出来的豆腐跟饺子馅拌匀。

3、用调好的馅填满豆腐坑。

4、锅内放油,馅一面朝下,小火煎至金黄。

5、翻面,底部以及四周都煎至金黄。

6、豆腐夹出待用。

7、锅内底油跟调汁一起混合,小火煮开。

8、放入酿豆腐,小火煮到调汁渐少就可出锅。

9、出锅时,先夹出酿豆腐,最后淋上调汁即可。

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