大家好，今天给各位分享新铁炒锅怎么弄好吃又简单的一些知识，其中也会对铁炒锅首次该如何如何处理后使用进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
铁炒锅首次该如何如何处理后使用
新铸铁锅不能直接用来炒菜，必须经过预处理。下面简单介绍一下处理方法：新的铸铁锅应该空锅在炉上烧热，然后用生猪皮
（或肥猪肉）涂抹，注意一定要边加热边涂抹，锅内全都涂遍后，再多烧一小会。如果没有生猪皮，用动物性
（鸡油，牛油等）的油脂涂也行，方法是取少量的动物油待锅烧热后放入，熔化后，轻轻晃动铸铁锅，让油脂遍布整个锅内后，再烧一下就行了，最后将锅刷干净。锅内的油不能食用，可以倒掉。经过这样处理的铸铁锅就可以使用了，如果感觉刷锅不彻底，想把残存的油脂清理干净。可以再加一锅水，然后放入菜头、菜根之类的，大火烧开，稍煮一会，然后将水倒掉，再把锅刷一下就没问题了。
新铁炒菜锅烧水
炒锅买回来不能先烧水，先放在旺火上，烧一会，局部变红之后倒入食用油泡一阵，戴锅冷却之后，把油倒出来，以后烧水就不会变色了。
铸铁锅第一次用怎么处理
新买的铸铁锅，如先将其用来煮一次大米粥，即可防止以后锅的内面颜色变黑。新铁锅使用前先将锅烧热，再倒上一些食用油，抹匀，放一天再清洗干净就可以用了。作用是去除铁锅的怪异味道并保证铁锅以后不生锈。新铁锅使用前如何处理方法三首先买一大块带皮的肥猪肉
(任何部位都可以，但一定要是肥肉)，把铁锅烧热，再把肥肉放进锅里。一直保持小伙，不断用肥肉在锅内涂抹，直到肥肉变黑，再把锅洗净，这种传统的方法叫“出锅”。为预防新铁锅里面生锈，可用黄沙或煤灰加草团带水擦，将锅表面的灰白色物质除去，然后将锅烧热，放入食用油一直烧到油冒烟，在用此油擦遍锅面，停火后用清水清洗。
1、掂重量铸铁锅一般是由生铁加上铁碳合金铸造而成，这一点大家都知道，所以铸铁锅有个最大的特点，那就是重，但是也不排除其他锅具也有这一特性，市面上一些碳钢，或是陶瓷的锅具都属于较重的锅具。所以掂重量这一点只能算是选择时候一个小小的参考。
2、看锅面看锅面是指看铸铁锅的表面是否光滑，但是铸铁锅不能要求表面光滑如镜，太过光滑的锅具表面都是加了一层涂层，而铸铁锅由于铸造工艺的特殊性，表面都会有不规则的浅纹，有疵点、小凸起部分的一般是铁，对锅的质量影响不大，一般来说，铸铁的锅具都会有些粗糙，但是在使用过程中会越用越顺手。
3、听声音听声音可以感觉出铸铁锅的厚薄程度，一般厚薄不均的锅具都不建议大家选择，这样的锅多半是寿命不长的。大家在购买铸铁锅的时候可以将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击，锅声越响，手感振动越大者越好。为了防止铸铁锅在日后的使用中发黑，可以在新买来的铸铁中做一次实验的大米粥，切记新的铸铁锅做出来的大米粥是不能食用的;为了预防铸铁锅在日后的使用中生锈，可以在新买的铸铁中涂抹均匀的食用油加热，或者是用猪肥肉在新的铸铁锅中加热;要记得每次使用完铸铁锅后清洗干净，而且要擦干铸铁锅中残留的水分，以免残留的水分在铸铁锅中生锈。
铁炒锅首次该如何如何处理后使用呢
1、新的铁炒锅首次使用防锈招法1)准备生姜片，在锅烧热时，涂抹在锅底，减少生锈。2)准备新鲜猪肉皮，将锅加热，直接子啊锅底煎炒，形成保护层。3)将铁锅烧热，然后倒入一点油，用铲子均匀平抹，之后关火，隔天用的时候，用清水冲一下。
2、如何防止炒锅生锈1）每次炒完菜后，炒锅只需稍微清洗下，留些底油，作为防锈保护层。2）清洗方面，尽量避免使用钢丝球，以免损坏锅底保护层，用清洁布清洗。3）清洗完毕后，将炒锅用干布擦干，保持干燥，也能达到防锈功能。
3、如果炒锅锅底已经生锈，怎么办？1）将炒锅加热，用布蘸醋擦拭锅底，锈迹逐渐消失。2)将生锈的铁锅，泡在淘米水数小时，再用清水洗干净。3)装有茶叶渣的纱布包擦拭锅底，也能防止铁锅生锈。
文章分享结束，新铁炒锅怎么弄好吃又简单和铁炒锅首次该如何如何处理后使用的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/LKCNIKpCURc2.html