今天给各位分享水蒸茄子怎么弄好吃的知识，其中也会对茄子出水的煮法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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麻酱蒸茄子的家常做法
材料：
茄子2根、芝麻酱适量、葱姜蒜适量、盐、料酒、生抽、蚝油、糖、香油、色拉油适量
做法：
1.茄子用清水洗净，切成3厘米左右的段，加盐和少许料酒腌制15分钟左右；
2.芝麻酱加适量清水调匀，葱姜蒜切末备用；
3.热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香；
4.倒入调好的芝麻酱，转小火不停搅拌，煮至油浮上来，芝麻味道散发开；
5.倒入生抽、蚝油和少许糖调匀，再加入少量清水稀释，继续搅拌至比较稠状；
6.腌好的茄子放入盘中，倒入调味酱汁，上面再撒上一点葱花；
7.锅内倒入适量水，放入蒸架，将盘放在蒸架上，盖上锅盖，大火蒸10分钟左右；
8.蒸好之后，再淋一点香油即可，出锅即食。
青茄子汤家常做法
以下是制作青茄子汤的家常做法：
1.准备好所需食材，包括青茄子、番茄、洋葱、蒜等。
2.将青茄子切成小段，番茄去皮切成小块，洋葱切碎，蒜切末。
3.在锅中加入适量花生油，烧热后放入洋葱和蒜末爆香。
4.加入番茄和青茄子翻炒一下。
5.倒入少量水，煮至茄子变软。
6.加入适量盐、米醋、鸡精等调味料，搅拌均匀。
7.最后出锅即可享用。
祝您做菜愉快，享受美食！
茄子出水的煮法
茄子煮水首先要用冷水，而且我们要在水变热之前将它捞出因为茄子放入热水焯水的话，就会出现变色的现象，很影响菜肴的外观，等茄子煮水了之后就能捞出挤干水分备用即可很多人平时在烹饪茄子的时候，都会先将它放入锅中焯水，因为茄子很容易吸油，而浊水则可以降低茄子吸油的程度所以建议用冷水
蒸茄子怎么去水分
第一，把蒸好的茄子用小刀划开茄子的头部，在用手拿着根部竖起来，多余的水份就会出来了。
第二，在蒸茄子之前，首先要把茄子用盐整个的腌一下，这样在蒸完茄子以后里面就没有那么多水分了，
关于水蒸茄子怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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