![肉片和豆腐怎么弄好吃,豆腐炒肉家常做法王刚](/pic/肉片和豆腐怎么弄好吃,豆腐炒肉家常做法王刚.jpg)
大家好,关于肉片和豆腐怎么弄好吃很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于豆腐炒肉家常做法王刚的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!
本文目录
嫩豆腐和老豆腐怎么做最好吃
很高兴回答这道问题,说到嫩豆腐和老豆腐怎么做最好吃,这两种豆腐都有多种不同的做法,下面我就分享两种我认为比较好吃的做法吧!
第一种嫩豆腐好吃的做法
(肉末蒸嫩豆腐),把嫩豆腐切成厚片,整齐的摆放在盘子中,在豆腐上撒上适量的盐,方便豆腐入味,把炒好的肉末放入豆腐上面,锅中放入水大火烧开,把豆腐放入锅中,盖上盖子大火蒸五、六分钟,关火再焖片刻,出锅再撒上葱花、淋上香油,一道好吃的家常肉末蒸嫩豆腐做好了。
第二种老豆腐好吃的做法
(糖醋豆腐)做法材料:老豆腐一块,红色和青色的的甜椒各适量,淀粉、糖、盐、酱油各适量,把糖、醋、酱油各适量放入一个碗里拌均匀备用,豆腐切厚块,裹上淀粉,锅烧热放油,将豆腐放进锅中煎至金黄色,把煎好的豆腐盛到盘子里备用,锅烧热放少许油,把切成块的红、青甜椒放入锅中翻炒至软化,把豆腐也加入锅中,加入调好的的料汁翻炒均匀就可以了。
小贴士:上面的肉末加生抽、味精各适量炒片刻就可以了。
豆腐炒肉家常做法王刚
主料:豆腐500g、瘦肉150g。
辅料:油适量、盐适量、小葱50g、姜一块、蒜3瓣、料酒适量、小红椒适量、生抽一汤匙、豉油一汤匙、老抽少许、胡椒粉一小匙、白糖一小匙、味精少许、淀粉少许。
做法:1、瘦肉切成薄片,放入少许的盐、生抽、水淀粉抓匀后腌制一会。
2、豆腐切成豆腐片备用。
3、洗好的小葱切成小段,姜蒜切片,小红椒切小圈备用。
4、准备一小碗,放入一匙生抽、一匙豉油,少许的老抽、盐、白糖、胡椒粉、味精、水淀粉搅匀后调成味汁备用。
5、炒锅倒油烧热,下一半的姜蒜炝锅,然后放入肉片滑炒熟,再放少量的料酒翻炒几下后盛出备用。
6、另起锅,锅底放少量烧热,下豆腐块两面煎黄。
肉末豆腐的正宗做法王刚
主料:豆腐两块、肉100克
辅料:料酒3克、鸡粉4克、酱油3克、蒜头2瓣、葱两根、玉米淀粉8克、清水两小勺、高汤一汤勺、食用油18克。
1、首先把肉剁成肉沫,用料酒腌制一下,豆腐切丁。
2、蒜切沫,葱切碎。锅中放入食用油烧热,倒入豆腐丁煎至表面金黄色盛出。
3、然后把蒜和葱倒入油锅中,爆香。倒入肉末炒散,翻炒片刻。
4、倒入豆腐,加入一勺高汤,放入酱油、鸡粉、盐调味,焖两分钟。
5、然后倒入淀粉水勾芡,撒入葱花快速翻炒均匀即可。
潮汕豆腐炒肉的做法
豆腐炒肉
一道简简单单的家常菜,简单又好吃。
食材:
豆腐一份
瘦肉250克
淀粉适量
料酒少许
生抽一汤勺
盐巴适量
鸡精适量
做法:
将瘦肉切成薄片,加入少许的料酒和盐巴,腌制30分钟。再加入适量的淀粉,搅拌均匀。锅中加入油,等油热了。把瘦肉倒入锅中翻炒变色,倒入一汤匙的生抽和盐巴,再翻炒下等上色均匀后,即可加入豆腐
(有空可以把豆腐切成块,这样成品好看点,我就没有切)可适量加点水,
(不用太多)适当翻炒下等豆腐热了之后即可装盘撒上葱。一道美味的豆腐炒肉就好了。
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