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本文目录
虾米豆腐汤正宗的做法
主料：豆腐200克，虾米50克，泡发木耳30克，鸡蛋一个，小葱一颗
辅料：盐少许，水淀粉适量，食用油1勺
做法步骤：
1.备好所需食材
（豆腐切小块用盐水泡几分钟，木耳切丝，虾米用热水清洗干净，葱切丝，鸡蛋打匀备用）
2.锅里倒入少许食用油烧热后，放入虾米爆香
3.在放入葱花翻炒两下
4.加入适量的热水烧开
5.烧开后放入豆腐块，木耳丝
6.在把打好的蛋液均匀的倒入锅里
7.待鸡蛋凝固后加入少许盐调味
8.淋适量水淀粉，待汤汁变粘稠后淋少许香油既可
番茄豆腐虾皮汤是怎么做的
用料：西红柿、豆腐、紫菜、虾皮、胡椒粉、生抽、香醋、鸡蛋、香菜、小葱、水淀粉。
做法：
1.准备一块豆腐，先把表面冲洗一下，再切成小块，在西红柿上打花刀，倒上热水浸泡1分钟，时间到把外皮剥掉，再把西红柿切成小块，小葱切成葱花，在小碗中打上鸡蛋2个搅散备用。
2.锅里倒油，把葱花放进去炒出香味，再放上西红柿翻炒出汁水，再加上适量的开水，再把豆腐、紫菜、虾皮放进去搅拌均匀。
3.下面开始调味，加上食盐、胡椒粉、生抽、香醋搅拌均匀煮3分钟，再淋上水淀粉，等到汤汁浓稠，淋上鸡蛋液，最后撒上香菜搅拌均匀出锅。
虾皮炖豆腐怎么做好吃
1、材料：豆腐1块约500g，虾皮100g、葱。
2、把豆腐改刀切块。
3、把葱切成葱花。
4、起锅热油，爆香葱花。
5、放入洗净的虾皮煸炒均匀。
6、烹入适量生抽。
7、加入清水，烧开后用小火熬制2分钟左右。
8、放入豆腐块。烧开后，还是用小火炖制5分钟左右。
9、加盐、味精调味后，即可出锅。
虾米炖豆腐的做法
1、主料：豆腐
(北)500克。辅料：虾米20克。调料：淀粉
(玉米)10克，色拉油50克，香油10克，黄酒25克，酱油25克，白砂糖2克，盐5克，味精2克，大葱10克，姜5克。
2、把豆腐切成块；
3、用开水氽烫透，控净水；
4、锅内加底油，上火烧热，放入葱、姜末、虾米煸炒一下；
5、加酱油、鲜汤、绍酒、味精、白糖、精盐、豆腐块炖至入味；
6、拢粉芡，淋香油出锅装盘。
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