【牛百叶怎么做好吃】
1. 选择优质的牛百叶,选择色泽鲜亮、质地鲜嫩、没有异味的牛百叶。
2. 先焯水,将牛百叶放入开水中煮5分钟左右,去除表面的污渍和异味。
3. 然后用厨房纸擦干牛百叶,再切成小片。
4. 准备好调味料,包括葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,再加入调味料炒香。
6. 将牛百叶放入锅中,翻炒均匀,倒入适量清水,大火烧开后转小火炖煮10分钟左右。
7. 收汁收干,即可出锅。
以上是一个简单的牛百叶做法,可以根据自己的口味进行调整。如果喜欢口感更加清爽,可以加入一些蔬菜一起炖煮,如西兰花、胡萝卜等。
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