大家好，关于羊内汤怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于炖羊肉怎样炖得好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
怎么炖羊肉好吃又烂不膻气
以下是一份炖羊肉好吃又烂不膻气的做法：
材料：
羊后腿肉500克
姜片3片
大葱1根
八角2颗
桂皮1块
料酒适量
老抽适量
生抽适量
盐适量
清水适量
香菜适量
做法：
1.将羊后腿肉先焯水去除浑浊和腥味，捞出备用。
2.把姜片和大葱切碎备用。
3.炖锅加水，将上述配料放入锅内，加入适量的料酒、老抽、生抽，加盖焖煮30分钟。
4.开盖检查水位，如果水位低了，加一些热水。
5.加入八角和桂皮，加盖焖煮1-2个小时至羊肉熟软。
6.加盐调味，放入香菜点缀，即可。
小贴士：
1.焯水的目的是去除羊肉的腥味和杂质，让炖出的羊肉更加干净鲜嫩。
2.建议使用炖锅，因为羊肉需要炖数个小时才能变得烂熟，而炖锅能让火候均匀，炖出的羊肉更加入味。
3.在调味时，加入适量的盐和生抽等调料，可以让羊肉更加鲜美开胃。
4.在炖羊肉时，要注意火候和烹饪时间的选择，一般是小火炖煮2-3个小时，这样可以让羊肉变得又烂又好吃，不过需要随时检查水位和火候，以免煮干或过熟。
正宗羊肉汤做法
主料：羊肉400g；
辅料：香醋适量、盐适量、羊血适量、香菜适量、姜适量、香醋适量、胡椒粉适量、辣椒油适量、羊骨适量
羊肉汤
1准备原料。
2羊肉、羊骨冲洗干净，将羊骨斩成小段。
3锅中放入清水，放入羊肉和羊骨，锅中水开即可，各种脏东西都被逼出来了
4将羊肉和羊骨捞出，用温水冲干净。
5锅中放足量水，放入羊肉，羊骨，姜片，胡椒粉，大火烧开。
6转小火炖至羊肉可以插入筷子，拿出稍凉一下，切成小块。重新放回锅中，继续炖40分钟左右。
7羊汤和羊肉盛入碗内，根据自己喜好加入香菜末、辣椒油、香醋、盐等调料。
炖羊肉的家常做法
材料：羊肉500克，姜适量，葱适量，八角3颗，桂皮1块，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，胡椒粉适量，清水适量。步骤：1.羊肉处理干净，切成小块，用温水煮一次，泡冷水中洗净。2.将大葱切成段，姜切片备用。3.热锅凉油，加入八角和桂皮煸炒出香味，放入羊肉煸炒至变色。4.加入料酒，翻炒散发酒香味。5.加入清水，水量要淹没羊肉，放入葱姜，开小火炖煮一小时。6.加入生抽、老抽、盐、胡椒粉调味，继续炖煮30分钟至汤汁浓郁。7.炖至羊肉变得酥烂，关火，撒上适量的葱花即可。
炖羊肉怎样炖得好吃
步骤/方式1
羊肉切块
步骤/方式2
土豆切块备用
步骤/方式3
胡萝卜切块备用
步骤/方式4
这步最关键！
羊肉下锅，慢火熬出肉里的淤血。
如果羊肉在冰箱冷冻过，一定要用冷水出血。
步骤/方式5
20分钟左右，将血沫慢慢捞出。
步骤/方式6
加盐，再慢火炖20分钟
步骤/方式7
将羊肉倒入高压锅，加入准备好的鲜姜片和葱段
高压锅中小火，压20分钟。
步骤/方式8
放入土豆和胡萝卜，再压6分钟。
步骤/方式9
出锅！
地道的内蒙炖羊肉，不好吃来找我^O^
关于羊内汤怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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