(1) 准备材料
黄瓜 2 根,鸡蛋 2 个,生姜 适量,大葱 适量,盐 适量,白胡椒粉 适量,食用油 适量。
(2) 制作步骤
1. 将黄瓜去皮,切成小块,大葱和生姜切成末备用。
2. 将鸡蛋打入碗中,加入适量盐和白胡椒粉,打散备用。
3. 热锅凉油,将姜末和大葱末爆香。
4. 加入黄瓜块翻炒,炒至微软。
5. 倒入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
6. 加入适量水,煮沸后转小火,盖上锅盖,煮约 10 分钟,直到黄瓜和鸡蛋熟透。
7. 加盐和白胡椒粉调味即可。
(3) 适合人群
这道菜适合所有人食用,特别是素食者和胃肠道不适的人。
(4) 禁忌
黄瓜中含有维生素 C,因此在食用黄瓜时不宜过量食用,以免对身体产生不良影响。另外,如果身体有肾脏疾病或高血压症状,请咨询医生后再食用。
(5) 注意事项
1. 煮黄瓜时,水不要加得太多,以免影响口感。
2. 煮蛋时,水不要加得太多,以免影响鸡蛋口感。
3. 如果身体有肾脏疾病或高血压症状,请咨询医生后再食用。
4. 黄瓜和鸡蛋煮熟后,可以根据个人口味加入适量的调料。
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