老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于已经卤好的牛肉怎么弄好吃和卤好的牛肉怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享已经卤好的牛肉怎么弄好吃以及卤好的牛肉怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
卤好的牛肉怎么做好吃
1.牛肉漂洗干净。甘草、陈皮、草豆蔻、大料、丁香、白芷、花椒、沙姜、桂皮、肉豆蔻、葱姜等用纱布包好。
2.卤锅中加够清水，放入牛肉，卤药包，烧沸打去浮沫，加入精盐、酱油、冰糖、糖色等移小火卤制4至6小时，视肉质老嫩，粑烂时捞出沥干水分，晾凉后切成薄片装盘。五香卤牛肉的制作要诀：1.卤菜必须先制卤汤.第一次用鸡骨,牛骨熬制.卤汤越陈味越佳.2.卤药包可放在卤锅中2至3天,投新药包后一天再将旧药包掏出,卤汤每天要沸涨,打浮油,滤细末.
3.卤制锅不宜用铁制品.
家里卤好的牛腱子怎么做好吃
做法：
1，牛腱子解冻，放凉水里泡3、4个小时，中间多换几次水，把里面的血水泡出来
2，捞出来控干水，加生抽腌一晚上，今天这是2斤牛肉，我用了一碗生抽，记得放冰箱哦
3，腌好的牛肉连生抽一起倒锅里，加足够的凉水开始煮，煮开之后撇掉浮沫。然后加甜面酱两大勺，普宁豆瓣酱一大勺，腐乳一大块，老抽适量。
再加八角、花椒、香叶、桂皮、干辣椒、草果等香料。当然葱姜更不能少。最小的火咕嘟2个小时左右就可以了
谁知道卤好的牛肉怎么弄好吃
凉拌卤牛肉的做法；买的现成的卤粉把牛肉卤好，切成薄片备用；蒜头切碎。
油辣椒做法:干辣椒粉、盐、鸡精、熟芝麻、十三香按一定比例混合好放在一个干净无水的碗里，锅里放适量植物油，烧热后直接将油倒入混合好的辣椒粉中，然后用勺子拌匀，香喷喷的油辣椒就做好了，不管是凉拌菜还是吃面条放都很好吃哦！这是我做好的油辣椒，等凉了后用玻璃瓶装着，随时可以拌菜拌面；
将蒜末、葱花、油辣椒都放到片好的卤牛肉里面拌匀，再加生抽、芝麻油拌匀，一盘下酒好菜就完成了！ps:因为牛肉卤的时候已经放了盐，油辣椒里面也有盐，生抽也是咸的，所以我这里面就没再放盐了大家可以根据自己的口味适量加减盐
卤过的牛肉怎么继续加工
用料：花菜、卤牛肉、青椒、橄榄油、蒜、葱花、干辣椒、料酒、味达美、蚝油、热水、盐、鸡精。
做法：
1、锅里烧开热水，倒油，放盐，放菜花焯一焯。
2、锅烧热，倒橄榄油，放配料炒香，放卤牛肉，倒料酒、味达美炒片刻，放热水，盖锅盖焖半分钟。
3、放菜花翻炒，放青椒，蚝油、鸡精，炒匀出锅。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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