1.五花肉切成厚度约为 0.5 厘米的片，豆腐切成厚度约为 0.5 厘米的片，青椒、红椒、洋葱切成块状备用。
2. 热锅凉油，将五花肉片放入锅中煸炒至变色，取出备用。
3. 锅中留底油，加入洋葱、姜、蒜爆炒出香味。
4. 加入青椒、红椒、豆腐块继续翻炒，加入盐、糖、鸡精调味。
5. 加入煸炒好的五花肉片，继续翻炒几下。 6. 加入料酒、生抽、老抽调色，适量清水煮开。 7. 转小火炖煮约 10 分钟，直到汤汁浓稠。 8. 最后加入葱花翻炒几下即可。 【3】适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢美食和养生的人。 【4】禁忌：
1.感冒、发热、腹泻、胃寒等身体不适的人不宜多吃。
2. 豆腐含石膏较多，易使人腹胀、腹泻，所以脾胃虚弱、腹泻、腹胀的人不宜多吃。
3. 孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等身体较弱的人不宜多吃。
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