番茄炖豆腐是一道非常受欢迎的中式菜肴,味道鲜美,营养丰富,适合所有人群食用。以下是一份详细的菜谱和制作流程,以及适合人群、禁忌等文章,希望对您有所帮助。
## 番茄炖豆腐菜谱
### 食材
- 番茄 2个
- 豆腐 1块
- 洋葱 1个
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
### 制作流程
1. 豆腐切块,番茄切块备用。
2. 洋葱、姜、蒜切碎备用。
3. 锅中倒入适量食用油,加入洋葱、姜、蒜炒香。
4. 加入料酒,煮至香味挥发。
5. 加入番茄,翻炒至软烂。
6. 加入适量的清水,放入豆腐,煮至豆腐变软。
7. 加入盐、糖、鸡精调味。
8. 转小火,炖煮10-15分钟,直至汤汁浓稠。
9. 即可起锅。
### 适合人群
- 这道菜适合所有人食用,特别是素食者和胃肠道不适的人。
- 番茄和豆腐都富含营养成分,这道菜能够提供身体所需的维生素和矿物质。
### 禁忌
- 豆腐是一种比较容易过敏的食物,对于容易过敏的人应该避免食用。
- 番茄中含有刺激性物质,对于胃部不适的人来说,应该适量食用。
## 制作流程
### 食材
- 番茄 2个
- 豆腐 1块
- 洋葱 1个
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
### 制作流程
1. 豆腐切块,番茄切块备用。
2. 洋葱、姜、蒜切碎备用。
3. 锅中倒入适量食用油,加入洋葱、姜、蒜炒香。
4. 加入料酒,煮至香味挥发。
5. 加入番茄,翻炒至软烂。
6. 加入适量的清水,放入豆腐,煮至豆腐变软。
7. 加入盐、糖、鸡精调味。
8. 转小火,炖煮10-15分钟,直至汤汁浓稠。
9. 即可起锅。
### 适合人群
- 这道菜适合所有人食用,特别是素食者和胃肠道不适的人。
- 番茄和豆腐都富含营养成分,这道菜能够提供身体所需的维生素和矿物质。
### 禁忌
- 豆腐是一种比较容易过敏的食物,对于容易过敏的人应该避免食用。
- 番茄中含有刺激性物质,对于胃部不适的人来说,应该适量食用。
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