粤菜八珍鸭的做法大全
(1)准备材料
- 鸭子一只,约
1.5kg
- 姜一块,约50g
- 葱一根,约50g
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 清水适量
(2)鸭子洗净,切成块,焯水备用
(3)锅中倒油,加入姜葱爆香
(4)加入焯水后的鸭块,煸炒至表面微黄
(5)加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀
(6)加入适量的清水,淹没鸭块,大火烧开后转小火炖煮1小时左右
(7)收汁至鸭块表面微微金黄,即可出锅
制作流程:
(1)准备材料
(2)鸭子洗净,切成块,焯水备用
(3)锅中倒油,加入姜葱爆香
(4)加入焯水后的鸭块,煸炒至表面微黄
(5)加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀
(6)加入适量的清水,淹没鸭块,大火烧开后转小火炖煮1小时左右
(7)收汁至鸭块表面微微金黄,即可出锅
适合人群:
适合所有人群,尤其是老年人、儿童、孕妇等需要营养丰富的人群。
禁忌:
1. 鸭子属于禽类,有可能会产生禽胺,因此孕妇和哺乳期的妇女不太适合食用。
2. 鸭子的血管和神经系统比较丰富,对于有心脑血管疾病的人来说,食用过量可能会增加风险。
3. 鸭子属于油脂较多的食品,对于减肥的人来说,食用时需要注意控制量。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/NM7krbKryiAY.html