晚上做凉拌菜调料配方比例为(1)橄榄油,(2)醋,(3)大蒜,(4)盐。
1. 橄榄油和醋的混合有助于增强调味料的味道,并且橄榄油有丰富的营养成分,可以保护皮肤和头发。
2. 大蒜是一种强烈的调味料,可以增强菜肴的味道,同时还具有抗氧化和抗炎作用,有助于预防心血管疾病。
3. 盐是凉拌菜中不可或缺的调味料,可以平衡其他调味料的味道,增强菜肴的口感。
4. 可以根据自己的口味和偏好进行微调,比如增加或减少大蒜或橄榄油的比例,或者加入其他调味料,如胡椒粉、香菜等。
以下是一个简单的凉拌菜示例:
凉拌海带丝:
- 将海带丝用水泡发,切成细丝。
- 焯水至熟,沥干备用。
- 加入橄榄油、醋、大蒜和盐,搅拌均匀即可。
凉拌黄瓜:
- 黄瓜去皮,切成细丝。
- 焯水至熟,沥干备用。
- 加入橄榄油、醋、大蒜和盐,搅拌均匀即可。
凉拌豆皮:
- 将豆皮切成适当大小的段。
- 焯水至熟,沥干备用。
- 加入橄榄油、醋、大蒜和盐,搅拌均匀即可。
以上是一个简单的凉拌菜配方,可以根据自己的口味进行调整。晚上做凉拌菜,不仅可以享受美食,还可以放松心情,促进睡眠。
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