【番茄鸡】详细菜谱
【步骤一】准备食材
1. 鸡一只,约500克。
2. 番茄两只,约300克。
3. 葱适量。
4. 姜适量。
5. 蒜适量。
6. 料酒适量。
7. 盐、糖、生抽、鸡精适量。
8. 食用油适量。
【步骤二】制作番茄鸡
1. 鸡洗净,切成小块。
2. 番茄洗净,切成小块。
3. 葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入鸡块煸炒至变色。
5. 加入葱、姜、蒜末继续煸炒。
6. 加入适量的料酒、盐、糖、生抽、鸡精调味。
7. 加入适量的水,焖煮20分钟左右。
8. 加入番茄块,继续焖煮10分钟左右。
9. 待番茄熟透,加入适量的盐调味即可。
【步骤三】成品展示
1. 煮好的番茄鸡装盘。
2. 撒上葱花和香菜叶点缀。
3. 淋上适量的热油,即可享用。
适合人群:
1. 适宜年龄较大的人群,如老年人、儿童等。
2. 孕妇、哺乳期妇女、林黛玉等人群不宜食用。
禁忌:
1. 番茄不宜与碱性食物同食,如苦瓜、芋头等。
2. 番茄不宜与辣椒、菠菜等色彩鲜艳的蔬菜同时食用。
注意事项:
1. 煮番茄鸡时,不宜加入太多水,以免影响口感。
2. 煮鸡时不宜加入太多油,以免影响鸡的口感。
3. 番茄鸡制作时间不宜太久,以免影响口感。
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