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本文目录
晒干的红薯丝怎么炒肉
食材：红薯粉条一把、韭菜一把、猪里脊肉一块、郫县豆瓣酱、葱、姜、油、生抽、蚝油、盐、白糖各适量。
步骤一：将韭菜洗净切段、豆瓣酱细细切成末、姜切丝、葱切末。猪里脊肉洗净切丝，加入少许胡椒粉、酱油、料酒、淀粉抓匀腌渍10分钟。
步骤二：粉条煮透捞出放入凉水中防止粘连，热锅放油，油热后放入腌渍好的肉丝滑炒。
步骤三：炒至肉丝变色，放入葱姜豆瓣酱煸炒均匀，炒至调料出香味，放入控干水分的红薯粉条，翻炒均匀后加入适量生抽、蚝油和少许白糖、食盐调味。
步骤四：炒均匀后，加入切好的韭菜大火快炒，炒至韭菜断生即可关火盛出。
红薯丝的做法
1、食材用料：红薯1个、面粉适量、盐或者糖少许、油适量、芝麻少。
2、将红薯削皮，然后切丝加入适量糖，不加糖的话加少许盐也可以，然后合匀。
3、然后洒一层面粉在薯条上面，再洒点芝麻，然后依次按顺序朝一个方向捏一个像图形一样的小条团。
4、红薯丝的都捏好了，然后锅里加适量油烧热。
5、烧热之后加入几个捏好的薯团放里面的炸，一次不能放太多了，全程中小火炸
6、炸成两面金黄既可然后捞出控油。一款零食就做好了，摆盘好好吃。
红薯丝晒干怎么做好吃
红薯丝晒干怎么做都不好吃，我从小就是吃这个长大成人了，一见到干的红薯丝就没有胃口，可是没有胃口也需要吃，要不然就饿肚子。
主要吃法是直接加水煮成红薯丝稀饭，现在很多人爱吃，认为是粗粮，可当时简直难吃的要命，红薯丝硬巴巴的，一股非常难以下咽的红薯干特有味道。
另一个是红薯丝加大米一起煮，煮熟以后，拿爪篱把干的捞出来，早上喝稀的，中午吃干的，米饭参杂一根根红薯丝，吃起来真不是味道。就像米饭参杂牙签一样。或者是参杂塑料丝一样，红薯丝有点咬不动，那种特有气味也不好吃。
三是红薯丝磨成粉，一个是蒸窝窝头，有一股浓浓的味道，难以下咽，其次是烙饼，三是煮成羹或者叫糊糊的玩意。
买的红薯有丝怎么弄
自然晾晒几天，标明红薯还没长大，吃起来也不甜的，风干一段时间会好吃些。
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