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香烟的详细制作工序流程和制作工艺是什么
卷烟制造工艺流程:由制丝
(原料加工)、卷接
(卷制成型)、包装
(包装成品)三个主要过程组成。
制丝工艺:包括备料、回潮、贮叶、切丝、烘丝、叶丝梗丝混合、加香、加料、贮丝等工序。其工艺任务是将各种烟叶制成配比均匀、纯净无杂质,宽度、水分、温度均符合各等级卷烟工艺要求的烟丝。
卷接工艺:包括喂丝、烟支卷制、滤嘴接装等工序。其工艺任务是充分发挥设备效率,将合格的烟丝按照制造规格及质量标准,卷制成合格的烟支,接装成滤嘴烟支。
包装工艺:采用多种包装材料和包装机械,将经烘焙后水分合格的烟支,包装成符合产品质量标准、便于贮运和销售的成品。
盘纸:因卷烟纸是卷筒形式的纸张,习惯将卷烟纸称为盘纸。
滤材:指成型滤嘴棒时所采用的纤维材料,如:醋酸纤维、聚丙烯纤维等。
卷烟生产主要工艺过程
现代意义的卷烟产品,其制作过程大致要经过烟叶初烤、打叶复烤、烟叶发酵、卷烟配方、卷烟制丝、烟支制卷、卷烟包装七个大项的生产工艺流程,才能作为商品流转到消费者手中。每支香醇浓郁的香烟,都凝结着千百烟草人的心血与汗水,渗透着不断发展着的新技术和企业文化的内涵。一:烟叶初烤二:打叶复烤三:烟叶发酵四:卷烟配方五:卷烟制丝六:烟支卷制七:卷烟包装八:消费
烟叶初烤:这是把种植的烟叶变成卷烟原料的首要环节。是农民把从田间采收的鲜烟叶放置烤房中烘烤调制,使其成为卷烟原料“原烟”的过程。经过烘烤后的烟叶,在内含物质、外观形态以及细微结构上都发生了显著的变化。从外观上看,烟叶颜色由黄绿色变成黄色;烟叶的含水量由80~90%的膨胀状态变为凋萎、干枯直到干焦。这两个变化反映的是烟草叶片有机物质的转化、分解和某些缩合的生化变化,它是化学酶促反应过程和水分散失的物理过程。这些变化,正是鲜烟转化为原烟,显现其特有香味和理想色泽的必经之路。
打叶复烤:初烤后的烟叶转为卷烟工业生产原料要经过复烤,是因为初烤的烟叶,由于分级
(依据颜色、大小评定等级)、扎把时回潮不匀,加之各地气候和存放条件不同,含水量很不一致。含水量高的,易霉烂变质。烟叶复烤的作用:一是调整水分,防止霉变;二是排除杂气,净化香气;三是杀虫灭菌,有利储存;四是保持色泽,利于生产。经过再次加热干燥的复烤烟叶,理化特性进一步优化,烟叶品质提高,吸湿性减弱,利于烟叶在存储过程中的自然醇化.
烟叶发酵:分为自然发酵和人工发酵两种方法:
(1)自然发酵法是把复烤后的烟叶存放在仓库中,随着自然气候条件变化所产生影响,促使烟叶内在质量转化。这种自然发酵的方法又叫自然醇化,或称醇化或陈化,是最温和的发酵方法。国内许多生产厂家所用原料,一般都是使用自然发酵2~3年的烟叶。
(2)人工发酵法是将新烟放在有温湿度控制的发酵室内,加速烟叶的陈化过程,以便在短时间内取得改善原料品质的效果。人工发酵后的烟叶在颜色、香味和刺激性等方面虽然逊于自然发酵,但较新烟的质量仍有明显改善。卷烟生产厂家广泛应用这种发酵法,在于它发酵周期短,库存占用少,资金周转快。
卷烟配方:正像厨师在烹调前先要准备好佳肴的主要材料和辅料一样,卷烟产品的制作也需追求色泽、香气、吃味和安全性的和谐统一。把各种类型、等级、风格的烟叶原料和香精香料等辅料合理搭配在一起,使之产生最佳的品质效果,即是卷烟配方。加香加料是卷烟配方中的“调味”技术。通过叶组配方,卷烟的等级品质得到基本保证,但还会存有一些不纯净的气味,这就需要通过加香加料来改善。烟用香精均对人体无害。配方复杂,由专业人员设计调制,制成溶液,以备喷洒到烟丝中。
卷烟制丝:在卷烟生产过程中,制丝的工艺流程最长、工序最繁杂、设备种类也最多。卷烟制丝技术的主要工艺目的:一是用于卷制的烟丝质量稳定一致,保证原料配比均匀、香精液料施用均匀、烟丝宽度合适、水分均匀。二是制出的烟丝填充值高,增加韧性,节约原料。三是尽可能减少造碎,降低损耗。
制丝的工艺流程分为制叶片、制梗丝、制叶丝三个相对独立的工艺过程与组合。包括:烟叶回潮、配比、润叶、贮叶、切丝、烘丝、;润梗、压梗、梗膨胀、切梗、烘梗丝;烟草薄片润泽与切丝等工序。再将叶丝、梗丝、薄片丝均匀地混合掺配,经冷却后喷洒香精香料。
烟支卷制:是利用专门的卷烟卷接设备,将卷烟原辅材料制造成滤嘴烟支或无滤嘴烟支的过程。卷烟卷制的整个工艺流程分为卷制和接装两部分。卷制部分由烟丝进料、钢印供纸、卷制成型和烟支切割4个系统构成;接装部分由烟支供给、滤嘴供给、接装纸供给3个系统构成。
在卷烟厂的卷制生产车间,有许多台卷接机组,可以同时完成相同或不同牌号与规格的卷烟卷制生产任务。
这样一支完整的香烟就可以这样制作出来了,同时也给无数香烟吸食着带来了无限的快乐。
卷烟包装:对卷制好的烟支进行包装,方能成为上市的卷烟商品。卷烟包装的作用:一是便于消费者识别和享用。有良好内在品质的香烟,靠美观高雅的包装,才能让消费者认可和喜欢,进而树立起品牌的形象。香烟成为社会交际的手段,也有赖于它具有美好的外观;香烟的外包装还是其产品档次与规格的标识。二是保护产品品质。卷烟的包装能够在一定期限内保存烟支的水分,在潮湿季节防止霉变,在干燥季节防止空松;还能保持香精不至挥发,维持香气值。三是便于商业部门运输、仓储和销售。卷烟包装工艺包括:小盒包装→条烟包装→箱装。
烟草可以做美食吗
烟草与马铃薯、西红柿、青椒一样,在植物分类上同属茄科一年生草本植物。
烟草的蛋白质含量比大豆还高,它的青叶中含有大量蛋白质氨基酸,营养价值可以和乳制品媲美。
科学家从烟草叶片中提取蛋白质结晶,加水拌匀变成蛋青状的糊糊,可以制成香甜的糕点,点上卤水就能制成白嫩的豆腐,冷冻后还可以做成松软的奶油。
另外,还能提取出柠檬酸、苹果酸等制造饮料的上等原料。
当然,要想用烟草做这些美食,需要在烟叶青嫩时采摘,这时植株中尼古丁等有害物质含量较低,而蛋白质等有益成份的含量却比较高。
最香的烟的香料配方
焦麦芽醇、枫槭酮、乙酸呋喃酮酯、异丁酸呋喃酮酯、草莓酸麦芽酚酯
(80%)乙基浆果酮、丁酰浆果酮、焦炔糠酸内酯、枫槭内酯.环己基吡嗪、香荚兰内酯、奶油酯、可可素、巧克力醛。
如何保持香烟味道
怎样去除室内烟味?
1.当然是开窗透气,能够让室内的空气对流起来,达到把烟味排到室外去的目的。
2.点蜡烛,有一些饭店,KTV场所有时候会点蜡烛,为的就是除烟味,原理是蜡烛燃烧产生碳黑等无定形炭对烟雾有吸附作用。
(要当心火烛)3.融少许醋用清水,然后用此液浸湿毛巾,用此毛巾在室内挥舞,很快就会有效。烟产生的主要气体都是可溶于水的,这样做的目的就是让烟味尽快溶于水。4.用柠檬汁喷洒在空中能快速除去烟味。5.种植一些对人体有益的植物在居室或者办公室,如仙人掌、吊兰、芦苇等,植物有极强的吸收能力。6.放几个柚子皮,最好是刚拨开的那种放在室内效果也很好。7.用活性炭吸附,活性炭是公认的防毒专家了,把活性炭包放在室内的各个角落吸附烟味相当有效果。8.空气净化机除室内烟味,空气净化机一般都有多重净化系统,能让室内的空气“吸进”“呼出”产生对流,从而达到净化目的。
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