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各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享冷冻乌鱼片怎么弄好吃，以及冷冻籽乌鱼的家常做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
冷冻籽乌鱼的家常做法
1、先将冷冻耔乌自然解冻后备用。
2、将化冻好的耔乌去掉软骨处理干净洗净备用。
3、起锅烧水，待水烧开后，倒入处理好的耔乌焯水。
4、焯水大约一分钟后，将耔乌捞出控干水分备用。
5、另起锅烧热后倒入食用油，然后放入适量的干辣椒、麻椒翻炒煸香。
6、倒入郫县豆瓣酱继续翻炒煸香。
7、待炒出红油，然后将处理好的耔乌倒入国内继续翻炒。
8、然后倒入适量的料酒、生抽，少许的盐继续翻炒。
9、待翻炒均匀后即可出锅装盘。
麻辣鲜香，好吃的干煸冷冻耔乌就做好了
乌鱼片火锅的正宗做法
用料:
乌鱼一条，
速冻虾饺丸子豆腐依据胃口，
清酒一瓶，
大葱一根，
红枣枸杞几颗，
小米辣香菜一点点，
生姜一个，
白胡椒几颗，
做法步骤:
步骤1
超市买乌鱼让工作员剔骨剐皮回家姜一半切片一半切细丝
步骤2
油锅烧热下姜片鱼头鱼骨煎一下调点料酒继续小煎淋入平时熬好的高汤没有高汤清水也可放入几颗白胡椒压腥味大火冲滚十分钟再中小火熬制二十分钟让油脂乳化汤色白浓
步骤3
熬汤同时在温酒器内加入热水点上蜡烛放上酒
步骤4
鱼排切片一刀断一刀不断再一刀断这样就可以切出蝴蝶一样的两个翅膀切好的片摊开摆盘上桌
步骤5
熬好的汤打去浮沫转入小火锅大葱洗净切成两段加入红枣两颗加入枸杞几颗加入放到瓦斯炉上小火煨着
步骤6
买的速冻虾饺丸子豆腐摆盘上桌
步骤7
小米辣切碎加入生抽姜丝做味碟
深海冻鱼片的做法
一、用料:
速冻黑鱼片、姜片、红辣椒、小葱、生抽、芥末酱
一、做法步骤:
步骤1、鱼片用流动水冲洗，入碗腌一下
（适量料酒，盐，黑胡椒粉），稍微去下腥入点味。腌五分钟，
步骤2、姜丝和辣椒碎铺在底层。用的盘子太小，鱼片随后在盘子上铺了两三层，蒸完后几层鱼片辣度都不一样。
步骤3、把碎鱼片放底层，上层铺比较大块完整的鱼片，辣子也要每层各放几粒，匀一下辣度。
步骤4、水开后上锅，十分钟后、撒上备好的小葱。关火再蒸两分钟。上桌前，尽量把盘子里的水倒掉。
步骤5、最后调一个生抽芥末酱
（生抽，少许水，少许盐，芥末）。热一点油，淋在放葱末的生抽酱上即可。
鱼片买的冻鱼片，怎么做好吃啊
一、用料:
速冻黑鱼片、姜片、红辣椒、小葱、生抽、芥末酱
一、做法步骤:
步骤1、鱼片用流动水冲洗，入碗腌一下
（适量料酒，盐，黑胡椒粉），稍微去下腥入点味。腌五分钟，
步骤2、姜丝和辣椒碎铺在底层。用的盘子太小，鱼片随后在盘子上铺了两三层，蒸完后几层鱼片辣度都不一样。
步骤3、把碎鱼片放底层，上层铺比较大块完整的鱼片，辣子也要每层各放几粒，匀一下辣度。
步骤4、水开后上锅，十分钟后、撒上备好的小葱。关火再蒸两分钟。上桌前，尽量把盘子里的水倒掉。
步骤5、最后调一个生抽芥末酱
（生抽，少许水，少许盐，芥末）。热一点油，淋在放葱末的生抽酱上即可。
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