冒菜不辣配方
冒菜是四川菜中非常受欢迎的一种菜肴,但是有时候人们会吃到不够辣的口味。今天,我分享了一个不辣冒菜的配方,让冒菜更加美味和健康。
材料:
- 牛肉
- 豆腐
- 青菜
- 蘑菇
- 生姜
- 大葱
- 蒜
- 香锅底料
- 豆瓣酱
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
步骤:
1. 将牛肉切成小块,用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 将豆腐切成小块,青菜、蘑菇、青菜根切成小段,蒜和姜切末备用。
3. 在热锅中加入食用油,放入蒜末和姜末煸炒出香味,加入豆瓣酱和香锅底料翻炒均匀。
4. 加入适量的水,放入腌制好的牛肉块,煮沸后调小火,盖上锅盖煮10分钟。
5. 将豆腐块放入锅中,继续煮5分钟。
6. 加入蘑菇和青菜根,煮沸后调中火,煮3分钟。
7. 最后加入青菜叶,煮2分钟即可。
8. 将煮好的冒菜盛入碗中,加入适量的汤汁和鸡精,撒上葱花即可。
这个不辣冒菜的配方不仅美味,而且健康。牛肉和豆腐都是富含蛋白质和微量元素的食材,青菜和蘑菇则含有丰富的维生素和矿物质。而香锅底料和豆瓣酱则提供了浓郁的香味和口感。
希望这个不辣冒菜的配方可以给您带来一种新的味觉体验,让您的味蕾得到充分的满足。
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