湘菜食谱教程美食做法视频
配方:
- 1个鸡蛋
- 1/2杯干豆(干豆腐或豆皮)
- 1/4杯豆腐
- 1/4杯瘦肉(猪肉或牛肉)
- 1/4杯虾
- 1/4杯蔬菜(例如芹菜、胡萝卜、洋葱等)
- 2汤匙食用油
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙糖
- 1汤匙盐
做法流程:
1. 将鸡蛋打散,加入干豆、豆腐和瘦肉,搅拌均匀。
2. 将虾和蔬菜洗净备用。
3. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,煎至两面金黄,取出备用。
4. 在同一个锅中,倒入少量油,加入料酒、生抽、糖和盐,炒香。
5. 加入干豆、豆腐和瘦肉,翻炒均匀。
6. 加入煎好的鸡蛋,再加入虾和蔬菜,继续翻炒几分钟。
7. 将炒好的菜和肉盛入盘中,将鸡蛋放在上面,即可享用。
适用人群:
1. 适合所有年龄段的人群。
2. 孕妇、婴幼儿和老年人尤其适合食用湘菜。
注意事项:
1. 在煎鸡蛋时,不要过度加热,否则鸡蛋会变硬。
2. 湘菜中的油份较高,因此请适量食用。
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