粤菜三椒炒肉的做法大全
【第1段】
三椒炒肉是一道粤菜经典菜肴,以猪肉为主要食材,搭配青椒、红椒、花椒等三种蔬菜,口感鲜美,营养丰富。这道菜制作简单易学,适合各个年龄段的人群食用。
【第2段】
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 青椒(切丝)1个
- 红椒(切丝)1个
- 花椒适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将瘦猪肉丝用料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入青椒丝和红椒丝翻炒均匀。
4. 加入适量花椒油、盐、糖调味。
5. 炒至青红椒变软,即可出锅。
【第3段】
三椒炒肉是一道健康菜肴,不仅富含蛋白质和碳水化合物,还含有丰富的维生素和矿物质。同时,青椒和红椒的辣味可以去除猪肉的油腻感,让这道菜更加清爽可口。
【第4段】
需要注意的是,三椒炒肉虽然美味可口,但也不是所有人都适合食用。孕妇、哺乳期妇女、脾胃虚弱的人群等不宜过量食用。此外,如果青红椒有过敏史,应该在制作前进行过敏测试。
粤菜三椒炒肉的做法大全,简单易学,口感鲜美,营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。同时,注意过敏人群和禁忌人群,避免过量食用。