黄辣条是一种传统的川菜零食,口感独特,深受人们喜爱。以下是几种黄辣条的川菜做法,供您参考。

1. 麻辣黄辣条
材料:
- 红薯淀粉
- 辣椒油
- 花椒粉
- 盐
- 芝麻
做法:

1. 将红薯淀粉放入碗中,加入适量的水搅拌均匀。
2. 把搅拌好的淀粉糊放入开水中,煮至熟软后捞出备用。
3. 在锅中放入适量的辣椒油和花椒粉,加热至香味四溢。
4. 将煮好的淀粉糊放入碗中,加入适量的辣椒油和花椒粉,搅拌均匀。
5. 加入适量的盐,搅拌均匀。
6. 把搅拌好的黄辣条放入油锅中炸至金黄色,捞出沥油。
7. 撒上芝麻,即可食用。
2. 香辣黄辣条
材料:
- 红薯淀粉
- 辣椒油
- 花椒粉
- 盐
- 生姜
- 葱
- 芝麻
做法:

1. 将红薯淀粉放入碗中,加入适量的水搅拌均匀。
2. 把搅拌好的淀粉糊放入开水中,煮至熟软后捞出备用。
3. 在锅中放入适量的辣椒油和花椒粉,加热至香味四溢。
4. 将煮好的淀粉糊放入碗中,加入适量的辣椒油和花椒粉,搅拌均匀。
5. 加入生姜和葱,搅拌均匀。
6. 加入适量的盐,搅拌均匀。
7. 把搅拌好的黄辣条放入油锅中炸至金黄色,捞出沥油。
8. 撒上芝麻,即可食用。
3. 糖醋黄辣条
材料:
- 红薯淀粉
- 辣椒油
- 花椒粉
- 盐
- 白醋
- 白糖
- 芝麻
做法:

1. 将红薯淀粉放入碗中,加入适量的水搅拌均匀。
2. 把搅拌好的淀粉糊放入开水中,煮至熟软后捞出备用。
3. 在锅中放入适量的辣椒油和花椒粉,加热至香味四溢。
4. 将煮好的淀粉糊放入碗中,加入适量的辣椒油和花椒粉,搅拌均匀。
5. 加入适量的白醋和白糖,搅拌均匀。
6. 把搅拌好的黄辣条放入油锅中炸至金黄色,捞出沥油。
7. 撒上芝麻,即可食用。
4. 蔬菜黄辣条
材料:
- 红薯淀粉
- 辣椒油
- 花椒粉
- 盐
- 蔬菜汁
做法:

1. 将红薯淀粉放入碗中,加入适量的水搅拌均匀。
2. 把搅拌好的淀粉糊放入开水中,煮至熟软后捞出备用。
3. 在锅中放入适量的辣椒油和花椒粉,加热至香味四溢。
4. 将煮好的淀粉糊放入碗中,加入适量的辣椒油和花椒粉,搅拌均匀。
5. 加入适量的蔬菜汁,搅拌均匀。
6. 把搅拌好的黄辣条放入油锅中炸至金黄色,捞出沥油。
7. 撒上芝麻,即可食用。