俄式菜品做法和配方
俄式菜品以其独特的风味和口感而备受人们喜爱。下面介绍几种经典的俄式菜品做法和配方。
1. 俄式红酱面
材料:
- 面条:200克
- 红酱:2汤匙
- 牛肉末:200克
- 洋葱末:1个
- 蒜末:1个
- 番茄酱:1汤匙
- 盐:适量
- 糖:适量
- 黑胡椒粉:适量
- 橄榄油:适量
做法:
1. 将面条放入开水中煮熟,捞出沥干备用。
2. 在锅中热油,放入洋葱末和蒜末煸炒出香味。
3. 加入牛肉末,煸炒至变色。
4. 加入番茄酱和盐、糖,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,煮沸后转小火,煮至面条入味。
6. 加入黑胡椒粉,翻炒均匀。
7. 装入碗中,淋上红酱,即可享用。
2. 俄式烤肉
材料:
- 牛肉:200克
- 洋葱:1个
- 大蒜:2瓣
- 西红柿:2个
- 番茄酱:1汤匙
- 盐:适量
- 糖:适量
- 黑胡椒粉:适量
- 橄榄油:适量
做法:
1. 将牛肉切成薄片,用盐、糖、黑胡椒粉和橄榄油腌制20分钟。
2. 将洋葱和大蒜切碎,西红柿切成小块备用。
3. 在锅中热油,放入洋葱和大蒜煸炒出香味。
4. 加入西红柿,煸炒至变软。
5. 加入番茄酱,翻炒均匀。
6. 将腌制好的牛肉倒入锅中,翻炒至变色。
7. 加入盐和糖,翻炒均匀。
8. 装盘,即可享用。
以上就是几种经典的俄式菜品做法和配方,希望能够给烹饪爱好者带来灵感。
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