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其实辣椒渣怎么弄好吃又简单的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解湖北辣椒渣的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享辣椒渣怎么弄好吃又简单的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
安徽辣椒渣的做法
原料：鲜辣椒、米粉、盐各适量。
准备：在米粉中加入适量细盐搅拌均匀，再用适量冷开水和成软硬适中的面团，软硬程度与做汤圆差不多就行了，只要能揉搓成细条状就可以。
做法：把米团取下一点点，揉搓成能塞入辣椒的细条状，从辣椒的开口处塞进去，再放到太阳下晒至辣椒和糯米干透即可。
湖北辣椒渣的做法
用料
辣椒500克
粘米粉300克
小玉米茬100克
大蒜1头
生姜半块
盐20克
家乡的辣椒渣的做法步骤
步骤1
辣椒带蒂洗干净，晾干水分再去蒂。
步骤2
剁碎，大蒜和生姜也剁碎。加盐拌均匀。腌制一下。
步骤3
腌制出水后加入粘米粉、小玉米茬子，再翻拌均匀。最后又加了一小勺高度白酒，再拌匀。这是为了防止变质，又增香。不加的话也可以，腌制一晚后请放置冰箱。
步骤4
不是很干，略微有点湿湿的就可以了。辣椒出的水不够的话可以加点凉白开。这时候可以用筷子点一点尝一下咸淡。个人觉得不能太咸，要不然腌制好以后会少一些酸味。酸辣酸辣的味道吃起来才更有层次感。
步骤5
装瓶，压紧。一切就交给时间去酝酿它吧。
步骤6
（三个星期后。）锅中多放点菜籽油，油烧热下锅像煎饼一样，小火煎制金黄色。绝对的下饭好菜。
江西辣椒渣的家常做法
1、主料：红薯粉100克。
2、辅料：食用油适量、胡椒粉少许、蒜子适量、盐适量、生抽适量、辣椒碎少量、葱花适量。
3、红薯粉放开水里煮一下，加一勺盐煮更入味，煮至八成熟后滤干水分备用。
4、煮红薯粉的间隙把葱花洗净葱白部分切段，剩下的切成葱花，蒜子切碎，少许辣椒切碎。
5、热锅加入适量食用油。
6、中到大火放入葱白、蒜子、辣椒碎煸香。
7、倒入滤干水分的红薯粉翻炒。
8、加入生抽和胡椒粉调和的酱汁。
9、煸炒至一分钟后关火，撒上葱花即可
辣椒渣怎么做
步骤1准备好材料和密封罐。
步骤2辣椒清洗干净后晾干水分，注意一定要晾干水分才能摘掉蒂把哦，以免辣椒里面进水。
步骤3红椒里面也可加些青椒，青椒增香，但是别添太多（这个可根据自己喜好添加）。
步骤4先把晾干的辣椒切碎，装入无水无油的容器。
步骤5放适量盐。（有喜欢姜蒜的，将之晾干切细后加入，喜欢原味的不用加）
步骤6为了增加口感，可以加入少许大米粉，将辣椒与米粉混合后拌匀，试下咸淡，正常偏咸口感即可。
步骤7拌好了装入无水无油的密封容器，十度左右可常温存放，十度以上最好冷藏，一个月后可开封享用。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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