1.将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 糯米淘洗干净后备用。
3. 热锅凉油，放入姜片、蒜瓣煸炒出香味后，加入焯好水的五花肉块煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟，让五花肉充分吸收酱汁。 6. 将糯米放入大碗中，加入适量的水，搅拌均匀。 7. 将糯米碗放入蒸锅中，用大火蒸1小时。 8. 取出糯米碗，将蒸好的五花肉块摆放在糯米碗上，再淋上一些热油，撒上一些葱花即可。 适合人群： 糯米蒸肉是一道适合所有人食用的美食，尤其适合老年人、孩子和患有消化不良的人群。 禁忌： 由于糯米有一定的粘性，所以不想吃糯米的人可以适量减少糯米的用量，或者用其他食材代替糯米，比如豆腐皮等。另外，由于五花肉中含有脂肪和胆固醇，所以血脂较高或者患有心血管疾病的人应该适量食用。 糯米蒸肉是一道口感鲜美、营养丰富的美食，不仅可以满足您的味蕾，还适合所有人食用。如果想尝试这道美食，不妨按照上述步骤制作一份，享受美食的同时也保持健康的饮食习惯。
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