1.准备食材：鸡胸肉、西兰花、洋葱、胡萝卜、青椒、鸡蛋等。
2. 将鸡胸肉洗净去骨，切成小块。将西兰花、胡萝卜、洋葱、青椒分别切成小块，将鸡蛋打散备用。
3. 将切好的鸡肉块放入碗中，加入适量盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉等调料，腌制20分钟左右。
4. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄。
5. 将腌制好的鸡肉块放入锅中，煎至两面金黄。 6. 加入适量水，放入西兰花、胡萝卜、洋葱、青椒，大火烧开。 7. 转小火慢慢煮至蔬菜熟烂，加入盐调味。 8. 最后加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀即可。 【注意事项】
1.腌制鸡肉的时间不宜过长，以免肉质过于松弛。
2. 煎鸡蛋时要掌握好火候，不要煎糊了。
3. 煮蔬菜时不宜加太多水，以免煮糊。 【大鹏健身美食的特点】 这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强肌肉、提高体力、改善免疫力等。同时，这道菜简单易做，不需要太多的调料，适合各种人群的口味需求。 【总结】 大鹏健身美食是一道健康、美味、营养丰富的佳肴，既适合健身爱好者，也适合所有人食用。通过这道菜，不仅可以达到健身的目的，还能保持健康的身体状况。
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