1.猪肉五花肉500克
2. 鸡蛋2个
3. 姜适量
4. 葱适量
5. 料酒适量 6. 生抽适量 7. 老抽适量 8. 盐适量 9. 白糖适量 10. 鸡精适量 1
1.食用油适量 二、制作步骤
1.将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去血水，捞出沥干备用；
2. 将鸡蛋打散备用；
3. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄；
4. 加入姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀；
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味； 6. 将煮好的肉块捞出装盘，倒入鸡蛋液，搅拌均匀； 7. 烤箱预热至200°C，将搅拌好的鸡蛋肉块放入烤箱中，烤制20分钟左右，直到表面金黄色。
三、适合人群
1.五花肉五花肉富含蛋白质，可提供人体所需的氨基酸，有利于增强身体免疫力；
2. 鸡蛋鸡蛋中含有丰富的维生素D和钙质，有助于提高身体免疫力和骨骼健康；
3. 姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖都是常用的调味料，能够提升菜肴的味道；
4. 烤制鸡蛋肉块的过程中，鸡蛋香甜味会渗透到肉块中，使得整道菜肴更加美味。
四、禁忌
1.猪肉五花肉属于高脂肪、高热量的食物，如果过量食用会增加身体负担；
2. 鸡蛋鸡蛋虽然营养丰富，但其中含有丰富的蛋白质，过量食用会增加胆固醇含量，不利于身体健康；
3. 姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖都是常用的调味料，但使用时要注意用量，以免过咸或过甜。
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