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本文目录
血旺面的做法
是将面条焯烫后捞出备用，锅中倒入适量油，放入姜蒜爆香，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒粉、五香粉、白糖、盐等辅料炒香，倒入鸡汤，放入牛肉、土豆、豆腐等食材，煮至食材熟透后倒入焯好的面条，翻炒均匀即可。因为血旺面是一道麻辣烫面的传统美食，具有麻辣爽口的特点，食材种类繁多，所以制作过程较为复杂。值得注意的是，为了保证口感和食材的新鲜，最好在制作时先将食材处理好放入碗中，等到面煮好再调入汤汁，这样味道会更加鲜美。
血旺怎么炒才好吃
用料
蒜片、姜片，花椒猪血、辣椒豆瓣酱、酱油
爆炒猪血的做法
1，猪血用开水过一下，去腥
2锅里放油烧热
（油适量多一点），豆瓣酱爆香。3放入酱油，酸姜、蒜片、花椒、辣椒炒香。4放入猪血炒几分钟香喷喷起锅啦，超级下饭。
紧血旺制作方法窍门
材料
鸭血,百叶,黄豆芽
（我让人买黄豆芽他买了绿豆芽木有办法，其实我觉得黄豆芽好吃），莴笋叶等
调味料：郫县豆瓣，姜片，蒜片，肉骨头汤，干红辣椒，花椒，味精
（可选），鸡精，冰糖，葱花。
做法
1.锅内下油开中火将郫县豆瓣，姜，蒜，用小火煸炒香，加高汤熬制后，然后放入冰糖，鸡精，开大火煮开。
2.莴笋叶稍微在锅里烫一下马上捞起，放入大碗里打底。
2.将鸭血,百叶切片，飞水，和黄豆芽加入熬好的汤里，烧开后装入打好底大汤盆里，撒入葱花。
3.将色拉油烧热，放入花椒和辣椒，炝出香味，浇在上面就好了
炝血旺做法
食材清单:
猪血旺两盘、菜油100克、辣椒10个、姜10克、蒜15克、花椒油10毫升、花椒10克、豆瓣酱两勺、葱瓣20克、芝麻10克、食用盐适量、味精3克、八角两颗、蒜苗15克
做法步骤:
1、将血旺切成片
2、辣椒剪小段
3、将葱切细
4、切姜蒜
5、锅烧热了放入油
6、油烧开了放入辣椒
7、辣椒变黑了加入姜蒜
8、加入八角
9、加入豆瓣酱
10、加入少量水煮开
11、放入血旺
12、加入花椒
13、食用盐味精
14、再放一些芝麻
15、煮两分钟就可以起锅了
16、放点葱花蒜苗
文章到此结束，如果本次分享的血旺怎么弄好吃窍门和血旺怎么炒才好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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