(一)珏山附近美食介绍 位于中国浙江省绍兴市诸暨市的珏山，是一座风景秀丽的名山。在珏山周围，有许多美食，深受游客的喜爱。以下是一份详细的菜谱，介绍几种常见的珏山附近美食。
(二)美食制作流程
1.龙井虾仁 龙井虾仁是珏山附近的一道传统美食。它由新鲜的虾仁和龙井茶一起炒制而成。制作流程如下： 材料： - 虾仁 - 龙井茶 - 葱姜蒜 - 盐、糖、料酒 步骤：
1.将虾仁洗净，擦干水分，加入少许盐和料酒腌制10分钟备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入腌制好的虾仁煸炒至变色。
3. 加入龙井茶，快速翻炒，加入适量盐和糖调味即可。
2. 诸暨臭豆腐 诸暨臭豆腐是珏山附近的一道特色小吃。它由豆腐制成，口感鲜美。制作流程如下： 材料： - 豆腐 - 辣椒粉、盐、糖、酱油、醋 步骤：
1.将豆腐切成小块，加入适量盐、糖、酱油和醋腌制20分钟。
2. 将腌制好的豆腐放入烤箱中烤10-15分钟，取出待凉。
3. 将烤好的豆腐切成小块，放入油锅中炸至金黄色即可。
3. 烤串 烤串是珏山附近的另一种传统美食。它由各种肉类、蔬菜和豆制品串制而成。制作流程如下： 材料： - 肉类
(牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉等) - 蔬菜
(洋葱、胡萝卜、黄瓜、西兰花等) - 豆制品
(豆腐、豆腐干等) 步骤：
1.将肉类和蔬菜洗净，切成小块，用竹签串起来。
2. 将串好的肉类和蔬菜放入烤箱中烤10-15分钟，取出待凉。
3. 将烤好的串串放入油锅中炸至金黄色即可。
4. 其他美食 除了以上几种美食，珏山周围还有许多其他的美食，例如：东坡肉、糯米鸡、油爆虾等。这些美食都具有独特的风味，适合各种人群食用。 禁忌：
1.龙井虾仁禁忌孕妇、小孩和心脏病患者食用。
2. 诸暨臭豆腐禁忌孕妇、小孩和口臭者食用。
3. 烤串禁忌饮酒者和过量食用肉类的人食用。 珏山周围有许多美味的美食，无论你是游客还是当地居民，都可以品尝到这里的美食。
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