大家好，今天来为大家解答闷子怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括焖子的家常做法怎么做好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 定州正宗肠子焖子做法
2. 焖子怎么做好吃，焖子的吃法
3. 买的焖子怎样弄好吃
4. 焖子的家常做法怎么做好吃

定州正宗肠子焖子做法

所需材料：

猪肠：500克

猪大肠：500克

面粉：100克

豆腐干：200克

葱姜蒜末：适量

料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉：适量

步骤：

将猪肠和猪大肠清洗干净，用开水焯水，去除异味。

将焯好水的猪肠和猪大肠切成小段备用。

将面粉加入适量水中调成面浆，将豆腐干切成小块后裹上面浆备用。

热锅冷油，将豆腐干放入锅中煎至两面金黄色取出备用。

锅中留少许底油，加入葱姜蒜末爆香后放入焯好水的猪肠和猪大肠一起翻炒。

加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉调味，加入适量水煮开后转小火焖煮20分钟。

加入煎好的豆腐干，继续焖煮10分钟即可。

定州正宗肠子焖子做法就是这样，口感鲜美，营养丰富，非常适合冬季食用。

焖子怎么做好吃，焖子的吃法

材料【原料】：焖子

（淀粉手掰肠）

【辅料】：彩椒碎【调料】：生抽醋白糖盐味精香油做法1.、蒜切蒜末，彩椒切碎粒。拿一个小碗，放蒜末和彩椒粒！然后放一小勺生抽、一大勺醋、少许盐、1/4小勺白糖、味精、香油，搅匀成料汁。

2.、焖子切厚片，电饼铛预热3、在下烤盘上刷一层薄油，然后放焖子，煎制两面金黄。

4、煎好的焖子放碗中，趁热浇上调好的蒜汁即可。

买的焖子怎样弄好吃

我是北方人，焖子的吃法，在我们这里主要有炒和烩两大类。买的焖子怎样弄好吃？有道是众口难调、百人百味，接下来，我就分享一下焖子的家乡做法吧。

焖子在我们这里还有个名字叫“皮扎”。如果仅从外表判断，和焖子长最像的就是凉粉，焖子就是质地更硬的凉粉。如果深究起来，焖子的起源地就在我们这里。我们这儿有一个叫登封的地方，如果你不知道登封是哪，那“少林寺”知道吧，少林寺就在登封。清朝时，登封曾出过一位礼部尚书——景东扬。他小的时候，家里非常穷，他的妈妈就在骨头汤中加入淀粉、粉条、香料、肉沫等，做成一种非常美味的食物，这就是“焖子”了。

对于我们北方人而言，“焖子”算得上是一种日常食品，如果你想知道它的常见到什么程度，那我可以说，就跟豆腐差不多，而且卖焖子的地方往往也与豆腐摊在一起。

一年四季相较而言，冬季时我们吃焖子的次数更多。天冷，来一碗热呼呼油滋滋的辣椒肉片炒焖子或是大白菜烩出来的肉汤焖子，吃菜喝热汤，那种舒坦的满足感，不是只说个“过瘾”就可以表达的。

焖子怎么弄最好吃，我首推大烩菜焖子。

在我们这里，除了炒，焖子还会出现在大烩菜中，炒的方式，应该是很多北方人烹制焖子的常规选择了，但实际上，烩了之后的焖子却是更是别有风味，今天我就重点说说如何用焖子做大烩菜吧。

仅仅是在我们河南，焖子就有许多种不同的做法，什么红薯粉焖子、葱肉焖子……种类太多。但用来做大烩菜的焖子，要选择加有葱肉沫的焖子才是最好。

制作方法：

焖子切成宽而厚的大片，宽度约一厘米长度约3厘米，不能是小块，块小可是经不起烩的呀。

锅中放油，然后下入葱、姜、蒜爆香，放入焖子片大火翻炒，然后加入切碎的大白菜，加水的同时，掺入两勺炖好的红烧肉，在一起炖煮，随着炖煮，再陆续加入油豆腐、粉条、肉丸子等，继续炖煮，当焖子已经炖至微软弹透明就可以了。

可以说，烩菜就是一道没有啥太多技术含量的杂菜乱炖，但就是在这样的一锅乱炖中，焖子才有了充分的展示机会。烩制后的焖子会比炒的焖更为软筋入味，外观看，此时的焖子已经是微微透明了，筷子一夹会有Q弹感，再加上外边沾染的油脂，那真是想想就让人流口水了。

其实，不管你是要炒还是要烩，想让焖子好吃，这里边最核心的技巧就是一定要见油，缺了油脂的浸润，焖子就会干巴巴的，就是水份够，也不会好吃，远达不到在油中煎过后那种香、Q的口感。所以，如果想做出足够美味的焖子，那记得油一定要足，为了综合油多的腻感，洋葱、辣椒这样的配菜是不能少的哦。

焖子的家常做法怎么做好吃

材料：

芹菜100克、焖子200克、油10毫升、盐2克、味精2克、葱、姜5克

做法：

1.芹菜摘洗干净，焖子洗干净。

2.芹菜切成片。

3.焖子切成块。

4.起油锅，葱姜入锅煸香。

5.芹菜入锅炒，焖子入锅炒。

6.炒至芹菜变软，焖子变色加盐、味精炒，撒入枸杞，炒均匀即可盛出享用。

关于本次闷子怎么弄好吃和焖子的家常做法怎么做好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。