梅菜扣肉酒店版配方
梅菜扣肉是一道传统的中式菜肴,深受人们的喜爱。如果想在家里自己制作一份美味的梅菜扣肉,不妨尝试以下这个酒店版配方。
配料:
- 猪五花肉 500克
- 梅干菜 200克
- 姜片 3片
- 葱段 2段
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
制作步骤:
1. 将猪五花肉切成2厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 将梅干菜用清水泡发,洗净后切成小丁备用。
3. 在锅中加入适量的食用油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入焯水后的猪肉块,煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
6. 加入适量的水,放入泡发好的梅干菜,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到猪肉和梅干菜都入味。
7. 最后加入适量的盐调味即可。
这个酒店版配方不仅口感鲜美,而且做法简单。如果在家里无法制作出传统的梅菜扣肉,不妨尝试这个配方,相信一定会带来惊喜的口感。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/QxBS74KfcbKz.html