泡椒美蛙是一道川菜,深受人们的喜爱。以下是泡椒美蛙的做法:
材料:
- 美蛙肉
- 泡椒
- 姜
- 蒜
- 青蒜
- 干辣椒
- 花椒
- 食用油
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 豆瓣酱
步骤:
1. 将美蛙肉切成小块,用盐、料酒和鸡精腌制20分钟。
2. 姜和蒜切末,青蒜切段备用。
3. 干辣椒切段,花椒备用。
4. 热锅凉油,放入腌制好的美蛙肉煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末、青蒜和干辣椒煸炒。
6. 加入适量的豆瓣酱,炒匀后加入盐、糖、鸡精调味。
7. 再加入适量清水,盖上锅盖煮5分钟。
8. 最后加入花椒,炒匀后即可出锅。
泡椒美蛙的做法非常简单,只需几步即可完成。口感鲜美,辣味十足,非常适合家庭聚餐或烧烤。希望你能够喜欢这道川菜!
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