1.将五花肉切成块状，用开水焯水去血水，沥干备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至两面金黄。
3. 加入适量的料酒、酱油、盐、糖、鸡精、醋，适量清水，大火烧开。
4. 转小火焖煮30分钟至40分钟，直到肉烂软，汤汁浓稠。
5. 最后加入适量的醋，翻炒均匀即可。 【适合人群】 大口皇后肉是一道适合全家食用的美食，尤其适合老年人、儿童、孕妇和身体虚弱的人群食用。 【禁忌】
1.患有肝病、心脏病、高血压等疾病的人群不宜多吃。
2. 感冒、发热、腹泻等症状患者不宜多吃。
3. 猪肉中含有较高的胆固醇，老年人和患有心血管疾病的人应该适量食用。
4. 孕妇在妊娠期间应适量食用，避免食用过多的猪肉。 大口皇后肉是一道美味可口、营养丰富的传统美食，适合各个人群食用。但需要注意的是，由于猪肉中含有较高的胆固醇，患有肝病、心脏病、高血压等疾病的人群应适量食用；感冒、发热、腹泻等症状患者不应食用；孕妇在妊娠期间也应适量食用，避免食用过多的猪肉。 【总结】 大口皇后肉是一道口感鲜美、香飘四散的传统美食。它以猪五花肉为主要原料，经过独特的烹饪技巧和调料的烘托，呈现出肉质鲜嫩、口感细腻、香味浓郁的特点。制作过程中需要注意材料的选择、烹饪技巧和调料的搭配，以确保大口皇后肉的口感和营养价值。
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