湘菜茄角之恋做法
茄角之恋是一道美味的湘菜,口感鲜美,做法简单。下面是茄角之恋的做法,供您参考。
材料:
- 茄角 2个
- 辣椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
步骤:
1. 将茄角洗净,去掉蒂部,切成小块。辣椒去籽,切成小块;葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。加入茄角煸炒,炒至变色。
3. 加入辣椒块,继续翻炒。
4. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒,翻炒均匀。
5. 最后,加入适量的清水,焖煮5分钟左右,直到茄角入味即可。
茄角之恋制作简单,口感鲜美。您可以根据自己的口味进行调整,加入不同的食材,做出更加美味的菜肴。
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