茄角之恋,是湘菜中的一种美味。它的做法有很多种,下面介绍一种比较常见的做法。
材料:
- 茄角 2个
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2个
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将茄角去蒂洗净,切成小块。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入茄角块,煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮5分钟。
7. 最后,收汁入味,即可起锅。
茄角之恋是一道美味可口的湘菜。制作方法简单,口感独特。可以搭配米饭一起食用。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下茄角之恋,相信你也会爱上它的味道。
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