【川菜蒸肉末的家常做法】
【序号】1
【适合人群】这道菜适合所有人食用,尤其是老年人、小孩和素食者。
【制作步骤】
1. 准备食材:猪肉末500克,蒸鱼豉油汁、葱姜蒜适量,料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉适量。
2. 将猪肉末中加入葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉搅拌均匀,腌制15分钟。
3. 蒸锅中加入水,烧开后把腌制好的猪肉末放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
4. 蒸好后取出,淋上蒸鱼豉油汁,再撒上葱花即可。
【禁忌】这道菜虽然美味,但也有一些食用禁忌。
1. 猪肉末中含有较多的脂肪,因此不易过量食用。
2. 脾胃虚弱、腹泻、腹胀的人不宜多吃。
3. 孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高的人应减少食用。
【注意事项】在制作这道菜时,要注意火候和时间,避免蒸过头或蒸不足。同时,蒸鱼豉油汁的调味也要适量,以免过于咸甜。
川菜蒸肉末是一道美味又营养的家常菜,适合所有人食用,但如有脾胃虚弱、腹泻、腹胀等症状的人应减少食用。孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高的人也应减少食用。同时,在制作这道菜时,要注意火候和时间,避免蒸过头或蒸不足。
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