猪小肚怎么炒做好吃
【步骤一】
材料:
猪小肚500克,生姜适量,大葱适量,料酒适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,白糖适量,胡椒粉适量,蒜末适量,葱花适量。
步骤二】
1.将猪小肚洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
2.将生姜切成片,大葱切段,大蒜切末备用。
3.热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
4.放入焯水后的猪小肚煸炒,煸炒至表面微黄。
5.加入适量的料酒、盐、生抽、老抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀。
6.加入适量的清水,水量要没过猪小肚。
7.大火烧开后转小火焖煮15分钟,直到猪小肚煮烂入味。
8.最后加入适量的蒜末和葱花,翻炒均匀即可。
【步骤三】
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合素食者和肠胃不适的人食用。
禁忌:
1.猪小肚属于肉类,所以在食用前一定要焯水,去除表面的血水和杂质。
2.在翻炒猪小肚时,不要过度翻炒,以免炒糊。
3.因为猪小肚有一定的胆固醇,所以胆固醇偏高的人应该谨慎食用。
【步骤四】
总结:
猪小肚是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴,适合所有人群食用。炒猪小肚时,要焯水、煸炒、焖煮,避免过度翻炒,口感更佳。胆固醇偏高的人谨慎食用。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/RkuvZylUSFi7.html