【空心菜糯米粥】
材料:
- 糯米 100克
- 空心菜 200克
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
制作流程:
1. 糯米洗净,放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火煮30分钟,直到米粒烂熟。
2. 空心菜洗净,切成小块备用。
3. 锅中加入适量油,放入蒜末煸炒出香味。
4. 加入空心菜翻炒几分钟,然后加入适量盐和鸡精,再加入适量的水,烧开后转小火煮5分钟。
5. 加入糯米粥,继续煮5分钟左右,直到粥变稠。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,特别是老年人、小孩和素食者。糯米是一种营养丰富的食物,富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,有助于增强饱腹感和提供能量。空心菜富含维生素、矿物质和纤维素,有助于促进肠道蠕动和提高免疫力。
禁忌:
1. 对于胃酸过多的人来说,空心菜糯米粥可能会引起胃酸分泌过多,加重症状。
2. 空心菜糯米粥中添加了糯米,因此可能会增加糯米的甜味,有些人可能会引起血糖波动,因此糖尿病患者需要注意。
3. 糯米粥比较稠,因此可能会增加胃的负担,因此对于胃不太好的人来说,需要适量食用。
注意事项:
1. 煮糯米粥时,糯米需要煮烂煮透,否则口感会不好。
2. 空心菜煮5分钟就可以了,不要煮太久,否则口感会变老。
3. 对于糖尿病患者,需要在食用糯米粥之前先咨询医生,根据医生建议适量食用。
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