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今天给各位分享过年油条怎么弄好吃视频的知识，其中也会对你家今年过年还炸油条吗炸油条是走亲戚还是自己吃呢进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
怎么让油条松软脆
今年过年回家的时候刚好在老家妈妈教了我怎么炸油条，她说油条想要松软酥脆，可以用奶粉和鸡蛋一起和面，详细步骤如下：
1.用适量的温水，将奶粉、酵母粉、白糖化开。
2.盆里准备适量面粉，少量多次的倒入化好的奶粉酵母水，揉成面团。
3.给面团加点油继续揉，揉好后盖上保鲜膜，醒一个小时左右，发酵至两倍大。
4.小碗里加入少许盐和小苏打，用温水化开，只需要一点点就好了。
5.分次将苏打水加入面团里，继续揉面，揉匀后盖上保鲜膜，发酵至两倍大，时间一定要充足，可以放在第二天早上用。
6.给手上和案板上抹上食用油，面团拿出来在案板上压成长方形，将面片切成大小均匀的长条。
7.两个面片叠在一起，用筷子在中间压一下，油条胚子就做好了。
8.起锅烧油，油温七成热的时候下油条胚子，油条膨胀起来开始翻面，两面金黄就可以捞出来了。
这样做出来的油条会松软酥脆，我的小经验分享给你，希望能帮到你。
做馒头发的面可以炸油条吗该怎么做
可以炸的，就是炸发面油条。
最原始炸油条都是用明矾、碱、盐三种用温水化开，加入面粉和成面团，一般面粉和水的比例是1：0.6。矾、碱、盐的比例是三矾二碱一盐，就是十斤面放入三两矾，二两碱，一两盐。春，夏，冬加入的量也不一样。
以一斤面粉为例：冬天春天夏天
白矾14克15克16克
碱9克10克11克
盐7克8克10克
春天和夏天就用30度的温水，冬天就用45度的热水和面。
后来知道明矾吃多了对身体不好，都不用明矾了。现在有好多都吃发面油条了。
一般炸发面油条比炸矾碱油条容易些，炸矾碱油条配比，水温掌握不好。还得有经验，技术好的，才能煮出蓬松香脆的油条。
做馒头的面比较硬，炸油条面软。把做馒头发好的面团加入几个鸡蛋，如果吃甜的就多加入白糖，如果吃咸的就少加点白糖，加入盐。和的面团如果还硬再加入点温水，把面团和的软一些，好好揉匀（这个得多揉一会）揉的面团光滑。面板上抹入油，把揉好的面团放到面板上，面上抹上一层油，盖上保鲜膜，放到暖和的地方，醒40分钟左右。
锅烧热加入油，等油温到到七成热时，把醒好的面团用手压薄，切成小条，条中间用筷子压一道勾，用双手捏住两头拉成薄薄的条放入油锅里，等油条鼓起翻个，炸成两面金黄就好了。
你家今年过年还炸油条吗炸油条是走亲戚还是自己吃呢
不炸油条。
家在东北，家里一般会做锅包肉，炸鱼，老虎菜，都是需要过油的。
但是不做炸油条。
油条怎么做皮能脆得持久些
你好，很高兴回答你的问题
下面为你分享详细做法和步骤
第一步:把面粉，盐，小苏打，泡打粉混合在碗中，搅拌均匀
第二步：放入水，鸡蛋，用手揉成光滑的面团
第三步：将油涂在面团的表面，然后盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏室冷藏一晚上
第四步：取出面团，在案板生切成长条
第五步：切好的长条两个叠在一起，然后用筷子用力在中间按一下
第六步：起锅烧油，油热后放入面团，捏住面条的两端，扯长以后放入油锅中，不断的翻动让油条快速的膨胀，炸至金黄色就可以出锅了
这样香酥的油条就做好了
关于过年油条怎么弄好吃视频的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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