这篇文章给大家聊聊关于鸭血和芹菜怎么弄好吃，以及鸭血怎么做好吃又简单又营养对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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鸭血咸肉的做法
步骤一：首先把鸭血切成小片，开水下锅焯水3分钟捞起，这样可以很好地去除鸭血的腥味，而且口感会更好。
步骤二：豆腐稍微用清水洗一下，再切成四方形薄片，豆腐买硬一点的就可以，这样煎得成形不易碎。
步骤三：芹菜择洗干净切成小段，蒜头去皮切成片，小米辣洗净斜刀切成片。
步骤四：炒锅中倒入适量食用油烧热，豆腐放入锅中煎，煎至两面金黄盛出备用。
步骤五：锅中余油放入蒜片、小米辣干煸出香味。
步骤六：放入鸭血、豆腐，倒入清水没过食材加盖煮上5分钟。
步骤七：煮好后放一勺老抽、一勺蚝油、一勺鸡精，少许食盐调味，放入芹菜段翻炒均匀即可关火出锅。
步骤八：一道鲜香美味的鸭血烧豆腐就做好了，好吃开胃又下饭，这几种食材搭配一起营养丰富，味道鲜美，而且做法也非常简单，喜欢的赶紧学起来吧！
小提示：
1、蚝油、老抽本身就带有咸味，调味时食盐就不宜多放，以免太咸影响口感。
2、做这道菜一定要有点辣味才好吃，辣度根据个人口味适量添加即可。
3、搭配芹菜味道更加独特，也会更好吃，除了芹菜，也可以搭配蒜苗，个人感觉芹菜更加好吃。
鸭血酸菜鱼片最正宗的做法
植物油25克，食盐8克，香芹2根，花生仁100克，泡椒20个，泡姜1块，自制剁椒1勺，干辣椒8个，花椒1小把，料酒5克，红油20克，香菜1棵，大葱1段，蒜6瓣。
鸭血可以配什么菜
1.小白菜：小白菜口感清爽，与鸭血的味道搭配相得益彰，能够减轻鸭血的油腻感，使口感更加协调。
2.芹菜：芹菜的清香味能够中和鸭血的异味，同时它本身的纤维质地和口感也能为鸭血的软糯感提供一定的口感层次。
3.青菜：青菜的绿色叶子呈现鲜艳的颜色，口感清脆，营养丰富，与鸭血搭配能够使整道菜更加色香味俱佳。
4.豆芽菜：豆芽菜脆嫩多汁，可以中和鸭血的腥味，同时也能增加整道菜的口感丰富度。
需要注意的是，鸭血本身是一种高蛋白质、高脂肪的食材，所以在搭配蔬菜时，要尽量选择清淡口味的蔬菜，不要选择太过油腻或口感过于浓重的蔬菜，否则容易影响整道菜的口感。
另外，除了以上列举的蔬菜，还有许多其它的蔬菜也能和鸭血搭配。例如，洋葱、蘑菇、胡萝卜、豆皮等等。在选择搭配蔬菜时，可以根据自己的口感和偏好进行尝试，挑选出最适合自己口味的搭配方式。
鸭血怎么做好吃又简单又营养
食材：鸭血1盒，尖椒1根，蒜5瓣，花椒适量，料酒5毫升，酱油10毫升，盐3克，鸡精3克，食用油15毫升
做法：
1.将鸭血切成小方块；
2.青椒切成小块、蒜切片；
3.在锅中放入适量花椒和水，大火烧开后，放入鸭血汆煮去腥；
4.煮约3分钟后，捞出，将花椒拣出；
5.锅中倒入少许油，油八成热后，倒入尖椒和大蒜；
6.翻炒几下后倒入鸭血，翻炒2分钟；
7.加入适量料酒、酱油、盐和鸡精，翻炒几下即可。
关于鸭血和芹菜怎么弄好吃，鸭血怎么做好吃又简单又营养的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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