松花鸡腿湘菜做法大全
配方:
- 鸡腿肉 2 个
- 松花蛋 2 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
做法流程:
1. 将鸡腿肉去骨去皮,切成小块。
2. 松花蛋切成小块。
3. 青椒、红椒去籽切成小块。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 放入鸡肉块煸炒至变色。
7. 加入适量的盐、生抽、料酒、白糖翻炒均匀。
8. 加入切好的松花蛋和青红椒块继续翻炒均匀。
9. 最后加入适量的水,盖上锅盖焖煮约 5 分钟,直到鸡肉熟透。
10. 将做法好的松花鸡腿盛出,撒上葱花即可。
适用人群:
1. 适合所有人群,特别是老年人、儿童、孕妇等。
2. 鸡腿肉属于高蛋白、低脂肪食品,适合控制体重的人群食用。
注意事项:
1. 烹饪过程中应注意火候掌握好,避免鸡肉过度烤煮。
2. 松花蛋口感较嫩,因此在烹制过程中不宜煮时间过长。
3. 青红椒块可根据个人喜好适量添加。
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