1.喜美食，迎接新年的到来
2. 材料： - 300克猪肉 - 200克豆腐 - 100克胡萝卜 - 50克大葱 - 50克生姜 - 20克蒜 - 10克干辣椒 - 80克食用油 - 60克生抽 - 40克料酒 - 30克白糖 - 20克盐 - 10克鸡精 - 5克白胡椒粉 - 5克香菜叶
3. 制作过程：
4. 1将猪肉切成小块，放入碗中，加入生抽、料酒、白糖、盐、鸡精、白胡椒粉、生姜、大葱、蒜、干辣椒腌制20分钟。
5. 2将豆腐切成小块，胡萝卜切成丝，大葱切段，生姜切片，蒜切末备用。 6. 3锅中倒油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。 7. 4将胡萝卜丝、豆腐块倒入锅中翻炒均匀。 8. 5加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟，加入香菜叶即可。 9. 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合年夜饭上享用。猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，豆腐则富含钙、铁、镁等微量元素，胡萝卜富含维生素A，这些营养素都能为身体提供充足的能量和营养。 10. 禁忌：
1.猪肉不要过度腌制，否则会影响口感，同时也不要加入过多的盐和鸡精。
2. 豆腐的消化吸收率较低，如果胃寒或消化不良，容易引起胃胀、腹泻等问题。
3. 胡萝卜富含维生素A，过量食用会引起胡萝卜素中毒。
4. 干辣椒和蒜的用量不宜过多，以免刺激肠胃。
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