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粤菜,作为中国八大菜系之一,有着深厚的文化底蕴和独特的烹饪技巧。今天,我们将分享一份粤菜做法,供您参考。
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适合人群:这道菜适合所有人食用,无论是家庭聚餐、朋友聚会还是公司聚餐,都可以是一道美味健康的菜肴。
(第3段)
禁忌:在制作这道菜时,需要注意食材的新鲜度和烹饪技巧。如果食材不新鲜或烹饪不当,可能会导致食物相克或产生不良反应。
(第4段)
详细制作流程:
所需材料:
- 瘦肉(猪肉或牛肉)200克
- 鸡蛋2个
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
制作步骤:
1. 将瘦肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制15分钟。
2. 鸡蛋打散,加入适量的淀粉搅拌均匀。
3. 将腌制好的瘦肉块放入鸡蛋液中拌匀,使每块肉都裹上鸡蛋液。
4. 热锅凉油,将拌匀的瘦肉块放入锅中煎至两面金黄,取出备用。
5. 锅中留少量油,加入姜葱爆香。
6. 将煎好的瘦肉块放入锅中,加入适量的水,煮至水分收干。
7. 加入适量的生抽、糖调味,继续煮至入味。
8. 最后,将瘦肉块盛出,装盘即可。
这道菜口感鲜美,肉质细嫩,营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐或朋友的美味佳肴。希望您能够喜欢这道粤菜做法,享受美食的乐趣!
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