1.臭豆腐 闸波的臭豆腐以其独特的口感和浓郁的香味而著称。臭豆腐的制作需要经过长时间的发酵和腌制，味道鲜美，口感细腻。
2. 黄酒 黄酒是闸波的传统饮品，以其独特的口感和醇香的气味而深受人们喜爱。黄酒的制作过程需要经过长时间的发酵和酿造，是闸波人民的重要文化遗产。
3. 小笼包 小笼包是闸波的特色食品之一，以其独特的形状和鲜美的味道而备受人们喜爱。小笼包的制作过程需要经过严格的挑选和培训，是闸波美食的代表性产品。
4. 烤肉串 烤肉串是闸波的新兴美食，以其独特的口感和香味而深受人们喜爱。烤肉串的制作过程需要经过严格的挑选和腌制，味道鲜美，口感细腻。 以上是闸波的美食攻略，无论是臭豆腐、黄酒、小笼包还是烤肉串，它们都有着独特的口感和魅力，让人们流连忘返。闸波的美食文化是浙江省绍兴市诸暨市的一个重要文化遗产，也是人们品尝美食、旅游休闲的好去处。
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